Hướng dẫn cách trồng rau cải bó xôi (rau chân vịt, rau bina)

Rau cải bó xôi là loài cây thân thảo, dáng đứng cao với chiều cao trung bình khoảng 5 – 10cm.

Lá rau cải bó xôi có hình bầu dục, màu xanh đậm và không có cuống. Trên mặt lá có 3 đường gân giống với chân vịt. Ở mép lá có hình răng cưa thưa.

Hoa mọc từng bông ở nách lá cuống, nhẵn đài.

Nhìn chung, có thể thấy rằng, đặc điểm hình thái bên ngoài của rau cải bó xôi có nét tương đồng với rau mồng tơi.

Cũng giống như rau cải kale, rau cải bó xôi chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như chất xơ, các loại vitamin cùng một số loại khoáng chất khác.

Tại Việt Nam, rau cải bó xôi được trồng nhiều ở Đà Lạt hay một số tỉnh ở miền Bắc.

Trước hết, rau cải bó xôi là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho các bữa ăn hằng ngày của các gia đình. Bạn có thể chế biến rau cải bó xôi thành những món luộc, món xào, nấu canh, ăn sống hay làm sinh tố. Một số món ăn ngon có thể được chế biến từ loại rau này như rau cải bó xôi xào tỏi, salad cải bó xôi, canh cải bó xôi bò viên,…

Ngoài ra, rau cải bó xôi còn được coi là một vị thuốc dân gian khi có những tác dụng chữa bệnh nhất định nếu sử dụng đúng cách.

Đất trồng

Để trồng rau cải bó xôi, bạn cần chọn những loại đất nhẹ, tơi xốp, giàu mùn và các chất dinh dưỡng với độ pH từ 6 – 8. Ngoài ra, có thể bổ sung thêm các loại phân bón giàu đạm và kali cho đất trồng rau cải bó xôi.

Hạt giống

Gieo hạt là phương pháp chính để trồng cải bó xôi. Bạn có thể tìm mua hạt giống của rau cải bó xôi chất lượng ở các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không chứa mầm sâu bệnh.

Dụng cụ trồng

Chắc hẳn nhiều bạn sẽ thắc mắc rằng, nếu không có diện tích đất vườn thì có thể trồng rau cải bó xôi được hay không? Câu trả lời là có nhưng bạn cần có một không gian nhỏ, thông thoáng như ban công, sân thượng,…

Bạn có thể tận dụng những dụng cụ như xô chậu, thùng xốp hay bảo tải,… để trồng rau cải bó xôi. Tuy nhiên, cần đảm bảo rằng, những dụng cụ này cần phải có lỗ thoát nước, tránh gây ngập úng cho rau.

Xử lý hạt giống

Trước khi gieo, bạn cần xử lý hạt giống rau cải bó xôi bằng cách ngâm trong nước ấ, (khoảng 40 độ C) trong khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ nhằm kích thích hạt giống nhanh nảy mầm.

Sau đó, bạn vớt hạt giống ra rửa sạch rồi đem ủ trong khăn ẩm khoảng 8 tiếng cho đến khi thấy hạt giống đã nứt ra và bắt đầu nhú rễ thì bạn có thể đem đi gieo.

Gieo hạt

Trước hết, bạn cần cho đất đã chuẩn bị vào dụng cụ trồng, đất cách miệng chậu khoảng 2 – 3cm.

Sau đó tiến hành gieo hạt theo 2 cách, gieo hạt thưa và gieo hạt dày.

Đối với cách gieo hạt thưa: Gieo hạt giống với độ sâu khoảng 6mm trong lòng đất, hạt cách nhau 5cm rồi lấp đất thật nhẹ nhàng, sử dụng rơm rạ để che nắng, tạo độ ẩm cho hạt giống nhanh chóng bén rễ.

Đối với cách gieo hạt dày: Gieo hạt đều trên mặt đất mà không cần chú ý đến mật độ hạt. Sau đó, đặt chậu ở nơi có nhiều ánh sáng, cường độ ánh sáng vừa phải, tưới một ít nước để hạt giống nhanh chóng bén rễ.

Ánh sáng & nhiệt độ

Rau cải bó xôi ưa ánh sáng ở mức độ vừa phải, sống được trong bóng râm nên bạn có thể trồng xen với những cây khác. Chú ý nếu cường độ ánh sáng quá mạnh sẽ hạn chế sự phát triển của cây.

Rau này cũng ưa khí hậu mát mẻ, chịu được rét nhưng chịu nhiệt kém. Nhiệt độ thích hợp nhất để cải bó xôi sinh trưởng và phát triển là 18 – 20 độ C.

Tưới nước

Bạn cần tưới nước cho cải bó xôi thường xuyên. Giai đoạn mới gieo hạt, bạn nên tưới nước cho cây 2 lần/ngày còn khi rau đã phát triển, bạn có thể giảm xuống, tưới 1 lần/ngày là đủ và có thể điều chỉnh theo thời tiết thực tế. Thời điểm thích hợp nhất để tưới nước là vào sáng sớm hoặc chiều mát.

Làm cỏ, vun gốc

Khoảng 10 – 15 ngày sau khi gieo, rau đã bắt đầu ra lá, rễ cũng tương đối ổn định thì bạn có thể tiến hành làm cỏ và vun gốc cho cây.

Bón phân

Khi tiến hành làm cỏ, vun gốc cho cây, bạn có thể kết hợp với bón thúc đợt 1 cho cây bằng cách loại phân trùn quế kết hợp các loại phân bón lá hữu cơ.

Sau đó, cứ 1 tuần, bạn có thể tiến hành bón thúc cho cây 1 lần là đủ sao cho trong quá trình rau cải bó xôi sinh trưởng, số lần bón thúc 4 – 5 lần.

Phòng trừ sâu bệnh

Trong quá trình gieo trồng cải bó xôi, sên ăn lá, rệp, sâu, ruồi,… có thể tấn công và gây hại. Bạn nên dùng các biện pháp thủ công để bắt sâu, cắt bỏ phần lá bị hư hỏng, sử dụng dung dịch làm từ tỏi, ớt giã nguyễn pha loãng với nước vo gạo để phun phòng trừ cho cây.

Thời điểm thu hoạch sẽ phụ thuộc vào từng vụ. Thông thường, khi cây có khoảng 5 – 7 lá, lá đã dài khoảng 10 – 15cm là lúc cây đã trưởng thành, bạn đã có thể thu hoạch để sử dụng theo mong muốn của mình.

Đọc thêm:

1. Cách trồng rau càng cua
2. Hướng dẫn cách trồng rau diếp thơm