Quy trình kỹ thuật trồng củ cà rốt bằng hạt mang hiệu quả cao

Cà rốt là loại củ có rễ trụ, bám sâu vào đất từ vài cm đến 2m tùy giống. Rễ của cây phát triển mạnh. Lá của cây cà rốt mọc ở phần đầu của củ, gồm cọng lá và phiến là. Cọng lá tùy vào giống mà có thể dài, ngắn, to nhỏ có lông hoặc không có lông. Rìa lá cũng tùy từng loại mà có răng cưa hoặc không.

Hoa cà rốt có phát hoa phân nhánh, hoa nhỏ có màu trắng hoặc hơi tím. Hoa cà rốt thụ phấn chéo nhờ côn trùng. Cà rốt là loại cây ưa lạnh, ở nhiệt độ 8 độ C hạt có thể nảy mầm sau 20-25 ngày, còn ở nhiệt độ thích hơn từ 20-25 độ C, hạt sẽ nảy mầm sau 5-7 ngày.

Nhiệt độ trung bình để cây sinh trưởng và hình thành củ là khoảng 20-22 độ C, ở nhiệt độ 25 độ C cây sẽ sinh trưởng, phát triển yếu, hàm lượng vitamin A giảm. Cây cần có ánh sáng dài, ở điều kiện chiếu sáng dưới 10 giờ/ngày cây sẽ phát triển kém và năng suất giảm.

Chế độ nước cho củ cà rốt tương đối khắt khe. Nếu thiếu nước củ sẽ bị nhỏ, phân nhánh nhiều. Nếu quá nhiều nước, củ cũng có thể bị nứt hoặc bệnh làm giảm chất lượng của củ. Vì vậy độ ẩm thích hợp để củ cà rốt phát triển là khoảng 60-70%.

Thời vụ

Củ cà rốt có thể được trồng từ tháng 7 đến tháng 02 năm sau với những mùa vụ như sau:

1. Vụ sớm: Gieo tháng 7 - 8, thu hoạch vào tháng 10 - 11.
2. Chính vụ: Gieo tháng 9 - 10, thu hoạch tháng 12 - tháng 1 năm sau.
3. Vụ muộn: Gieo tháng 1 - 2, thu hoạch tháng 4 - 5.

 Chuẩn bị đất trồng

Cà rốt phát triển tốt trong các loại đất có tầng canh tác dày, thoát nước tốt. Vì vậy nên chọn những đất thịt nhẹ hoặc đất cát pha, đất bài phù sa ven sông để trồng củ cà rốt.

Trước khi gieo hạt thì phải xử lý đất trước đó từ 2-3 ngày. Sử dụng thuốc trừ sâu Diazan 10H hoặc Regent rải xuống đất và phun thuốc trừ bệnh Validacin, Anvil hoặc Tilt super... để diệt trừ côn trùng cắn phá rễ, thân (sùng trắng, sâu xám, sâu khoang) và các loại nấm gây thối rễ, củ.

Làm kỹ đất trồng, nhặt cỏ, lên luống rộng 1-1,2m; cao 30-40cm; rãnh rộng từ 20-30cm

Chuẩn bị hạt và gieo hạt

Hạt cà rốt có vỏ và lông cứng nên khó thấm nước. Vì vậy phải thực hiện xử lý và ủ thúc trước khi gieo. Để ủ hạt, cho hạt giống vào túi vải, vò kỹ để lông cứng gãy ra. Sau đó trộn hạt với đất mùn theo tỉ lệ 1:1, tưới nước để giữ ẩm trong 2-3 ngày. Cuối cùng đem gieo.

Sau khi gieo hạt cần rắc một lớp đất bột mỏng lên trên và dùng rơm rạ băm nhỏ phù đểu luống để giữ ẩm.

Bón phân

Để dinh dưỡng tập trung nuôi củ, không phát triển thân lá quá mức nên tập trung bón phân lót là chủ yếu (50 - 60% lượng phân vô cơ của cả vụ) và không nên bón thúc nhiều lần theo phương pháp sau:

• Bón lót: bón toàn bộ lượng phân hữu cơ và phân lân + 10-12 kg phân đạm urê + 16-18 kg kali. Sau khi lên luống, rải phân đều trên mặt ruộng, trộn đảo kỹ và lấp một lớp đất mỏng lên trên trước khi gieo hạt.
• Bón thúc lần 1: sau khi tỉa định cây, bón 6-8 kg urê + 4-5 kg kali.
• Bón thúc lần 2: khi cây cà rốt bắt đầu phát triển củ (khoảng 60 - 65 ngày sau gieo), bón 2-3 kg urê + 6-8 kg kali.

Tưới nước

Sau khi gieo thì đều đặn tưới nước vào sáng sớm để cà rốt mọc đều. Khi cây cà rốt đã mọc, cần tưới nước thường xuyên để giữ ẩm cho cây (2-3 ngày tưới 1 lần tuỳ thời vụ và loại đất).

Đặc biệt, cà rốt yêu cầu khắt khe về lượng nước, vì vậy trong giai đoạn hình thành củ, cà rốt cần được cung cấp đủ lượng nước để sinh trưởng và phát triển nhưng phải đảm bảo không tưới quá nhiều tránh tình trạng củ bị úng dẫn đến bị chết. 

Lưu ý

Khi cây phát triển và đạt độ cao từ 5-7cm thì tiến hành tỉa lần 1, nhỏ bớt những cây kém phát triển để không bị cạnh tranh về dinh dưỡng và tạo sự thông thoáng, hấp thụ được nhiều ánh mặt trời. Chỉ nên giữ lại các cây cách nhau 5-7cm là vừa.

Để củ có thể phát triển cần phải xới đất cho tơi xốp. Vì vậy, một vụ cà rốt phải thực hiện xới xáo và vun luống tối thiểu hai lần một vụ kết hợp với bón phân thúc. 

• Lần 1: Sau khi tỉa định cây, làm cỏ, xới xáo và vun nhẹ nhằm giúp cây ăn sâu xuống hơn, tạo tiền đề cho sự phát triển của củ.
• Lần 2: Khi cây cà rốt bắt đầu phát triển củ, dùng cuốc vét đất ở rãnh luống phủ lên mặt luống sao cho lấp kín củ giúp cho củ không bị xanh đầu do bị tiếp xúc với ánh sáng.

Thu hoạch

Khi các lá dưới chuyển màu vàng, các lá non ngừng sinh trưởng và vai củ cà rốt tròn đều thì có thể thu hoạch. Và nên thực hiện thu hoạch ngay để đảm bảo củ đạt chất lượng tốt nhất.
Thu hoạch cà rốt vào những ngày khô nắng. Sau khi nhổ củ thì làm sạch đất, rửa bằng nước sạch, cắt bớt phần lá, giữ lại phần cuống dài khoảng 15-20 cm.