Hướng dẫn cách trồng đậu hà lan bằng hạt đúng kỹ thuật

Đậu Hà Lan là loài cây thân thảo, sống hằng năm. Thân cây mềm, rỗng, ít phân cành phân nhánh. Căn cứ vào chiều cao của cây có thể chia thành 3 loại: loại hình sinh trưởng vô hạn (dạng cây leo), loại hình sinh trưởng hữu hạn (dạng cây bụi), loại hình trung gian (dạng cây bán leo).

Lá của đậu Hà Lan có hình lông chim, thuộc loại lá kép, có màu xanh, phần ngọn lá là tua cuốn để thân cây có thể quấn vào giàn hay cây khác để leo và phát triển.

Hoa của đậu Hà Lan thuộc loại lưỡng tính, tự thụ phấn. Hoa có màu trắng, đôi khi có thể là màu hồng, mọc ra từ nách lá.

Số lượng trái của đậu Hà Lan chịu ảnh hưởng lớn của điều kiện ngoại cảnh, trung bình trên mỗi đốt thân sẽ có khoảng 1 – 2 quả, thậm chí là 4 quả. Bên trong quả có chứa nhiều hạt có kích cỡ ngang hạt ngô (bắp). Hạt đậu có 2 lá mầm lớn, là nơi dự trữ các chất dinh dưỡng, bao quanh phôi và được bao bọc bởi vỏ hạt.

Đậu Hà Lan có chứa nhiều chất xơ, tinh bột, đạm cùng các loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Chính vì thế, khi sử dụng đậu Hà Lan sẽ mang lại những công dụng sau:

Tốt cho hệ tiêu hóa: Trong đậu Hà Lan có nhiều chất xơ, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi trong ruột đẩy lùi các loại vi khuẩn có hại, giúp cơ thể phòng ngừa các bệnh về đường tiêu hóa.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Đậu Hà Lan có chứa lượng lớn kali, flavonoid, có tác dụng điều hòa nhịp tim. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa còn hỗ trợ làm giảm các bệnh về tim mạch.

Phòng ngừa ung thư: Saponin có trong đậu Hà Lan có thể chặn được một số loại ung thư và ngăn cản khối u phát triển.

Hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả: Chất xơ có trong đậu Hà Lan còn giúp bạn giảm cân, lượng protein trong đậu mang đến cảm giác no lâu, kéo dài thời gian tiêu hóa.

Kiểm soát lượng đường trong máu: Chất xơ có trong đậu Hà Lan còn làm chậm quá trình hấp thu đường và chất béo, tăng tiết insulin và ổn định đường huyết.

Một số món ăn thơm ngon, hấp dẫn được chế biến từ đâu Hà Lan có thể kể đến như đậu Hà Lan xào, đậu Hà Lan rang muối, chè đậu Hà Lan, gà nấu đậu Hà Lan, súp đậu Hà Lan,…

Hạt giống

Đậu Hà Lan được trồng chủ yếu theo phương pháp gieo hạt. Bạn cần chuẩn bị những hạt giống chất lượng, còn hạn sử dụng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Có 2 loại đậu Hà Lan phổ biến là đậu lùn và đậu leo. Bạn nên lựa chọn giống đậu phù hợp với điều kiện gieo trồng của mình.

Đất trồng

Đậu Hà Lan có thể sinh trưởng và phát triển tốt trên nhiều loại đất khác nhau. Tuy nhiên, để cây cho năng suất cao, bạn nên lựa chọn những loại đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, dễ thoát nước với độ pH từ 5,5 – 6,5. Hoặc là bạn có thể mua đất sẵn ở các cửa hàng vật tư nông nghiệp.

Dụng cụ trồng

Đối với những gia đình ở thành thị, bạn có thể tận dụng những dụng cụ như thùng xốp, bao xi măng, chậu, khay có sẵn trong nhà để trồng đậu Hà Lan. Nếu có điều kiện trồng trực tiếp trên đất thì càng tốt. Tuy nhiên, đối với những dụng cụ này cần lưu ý rằng dưới đáy thùng cần đục lỗ để thoát nước.

Ngâm hạt giống

Cũng tương tự như cách trồng chanh dây, trước khi gieo, bạn cần ngâm hạt giống đậu Hà Lan trong nước ấm (nhiệt độ khoảng 40 – 50 độ C) khoảng 30 phút. Sau đó, vớt hạt giống ra và ủ trong khăn ẩm khoảng 1 ngày cho hạt nứt nanh thì có thể đem đi gieo.

Gieo hạt, ươm mầm

Tốt nhất bạn nên ươm hạt ở trong bầu đất. Cho đất vào trong bầu rồi gieo hạt vào, mỗi bầu khoảng 1 hạt. Sau khi gieo thì phủ một lớp đất mỏng khoảng 1 – 2cm. Tưới nước để đảm bảo đủ độ ẩm cho hạt nảy mầm. Chú ý che kín hạt mới gieo khoảng 2 ngày.

Trồng cây con

Khoảng vài ngày sau, hạt giống bắt đầu nảy mầm. Đợi đến khi cây có khoảng 4 – 5 lá thì có thể đem đi trồng. Chú ý mật độ, khoảng cách khi trồng. Với giống đậu Hà Lan lùn thì cây cách cây khoảng 7cm, với đậu Hà Lan leo thì cây cách cây khoảng 20cm.

Ánh sáng & nhiệt độ

Ánh sáng ảnh hưởng lớn đến sự sinh trưởng và phát triển của đậu Hà Lan. Nếu cây không có đủ ánh sáng, bị che bóng thì thân và lá của cây sẽ bị non mềm, khả năng chống chịu sâu bệnh kém.

Bên cạnh đó, đậu Hà Lan cũng rất “nhạy cảm” với nhiệt độ, cây ưa lạnh nhưng không chịu được sương giá. Nhiệt độ thích hợp nhất cho đậu Hà Lan là khoảng 13 – 20ºC.

Chế độ nước

Đậu Hà Lan yêu cầu độ ẩm thấp. Trong giai đoạn cây sinh trưởng, bạn nên tưới nước mỗi ngày cho đậu Hà Lan, đặc biệt là giai đoạn cây ra hoa. Nếu cây bị thiếu nước trong giai đoạn này sẽ ảnh hưởng lớn đến năng suất. Tuy nhiên, cũng không tưới quá nhiều làm cây dễ bị nhiễm bệnh, bị ngập úng thối rễ.

Chế độ bón phân

Trong giai đoạn cây sinh trưởng, bạn có thể sử dụng phân hữu cơ, phân dê, phân trùn quế,… chia thành 3 đợt bón thúc cho đậu Hà Lan như sau:

• Đợt 1: khi cây có khoảng 4 – 5 lá.
• Đợt 2: khi cây ra hoa.
• Đợt 3: sau khi thu quả đợt 1.

Mỗi lần bón phân, bạn có thể kết hợp với làm cỏ và vun xới cho cây.

Làm giàn

Đối với đậu Hà Lan dạng leo, bạn cần chú ý làm giàn cho cây khi cây bắt đầu xuất hiện tua cuốn. Nên làm giàn đơn giản theo kiểu chữ A. Sử dụng một số nguyên liệu như cọc tre, cọc gỗ, cọc sắt,… để làm giàn.

Sâu hại

Rệp, sâu đục quả,… là các loại sâu hại chủ yếu cho đậu Hà Lan. Để phòng trừ, bạn cần thực hiện luân canh triệt để, chế độ bón phân cân đối, khi phát hiện có thể dùng tay bắt. Nếu sâu gây hại trên mật độ lớn, bạn có thể sử dụng các loại thuốc thảo mộc để phun phòng trừ.

Bệnh hại

– Bệnh lở cổ rễ: Biểu hiện của bệnh là rễ, cổ rễ, phần gốc của thân bị thâm đen, vết bệnh lan rộng làm cây héo và đổ gục. Bạn có thể phòng trừ bằng cách cày sâu bừa kỹ đất trước khi trồng, bón lót bằng vôi cho đất trồng.

– Bệnh do vi-rút: Các loại vi-rút vàng ngọn, vi-rút CMV,… có thể gây hại cho đậu Hà Lan. Bạn có thể phòng trừ bằng cách chọn những giống đậu Hà Lan chống chịu sâu bệnh, vệ sinh vườn kỹ, sử dụng các loại thuốc thảo mộc để phun cho cây khi cây bị bệnh,…

Đậu Hà Lan sẽ cho thu hoạch trái sau khoảng 90 – 100 ngày. Thông thường, cây sẽ cho thu hoạch 2 – 3 đợt. Tùy vào mục đích sử dụng (sử dụng hạt non hay lấy hạt khô) mà bạn tiến hành thu hoạch theo từng thời điểm khác nhau.

Xem thêm:

1. Hướng dẫn cách trồng cây đậu rồng
2. Hướng dẫn cách trồng đậu đũa
3. Hướng dẫn cách trồng cây đậu bắp