Hướng dẫn cách trồng nấm bào ngư trong thùng xốp

Nấm bào ngư là một loại nấm tươi với hình dạng bên ngoài giống với một chiếc phễu lệch. Cấu tạo của nấm bào ngư có thể tạm chia thành 3 phần, gồm phẫn mũ, phần phiến và phần cuống. Phần mũ nấm có đường kính khoảng 2 - 5cm, phần phiến mỏng, xếp liền kề còn cuống nấm mọc xiên, chiều dài khoảng 2 - 6cm.

Dựa vào màu sắc có thể chia nấm bào ngư thành 2 loại, đó là nấm bào ngư xám và nấm bào ngư trắng. Nấm bào ngư xám có kích thước lớn hơn nấm bào ngư trắng. Hương vị của nấm bào ngư khá đặc sắc, vị ngọt thanh, không hề nhạt mà lại có mùi thơm nhẹ nhàng.

Nấm bào ngư mang lại rất nhiều dưỡng chất cho sức khỏe con người. Trong nấm có chứa vitamin, axit amin và protein, giúp bảo vệ các tế bào gan, kháng ung thư, kháng các loại virus cũng như làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Chính vì thế, người ta thường chế biến nấm bào ngư với các nguyên liệu khác (như thịt bò,...) thành các món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Thùng xốp

Thùng xốp là một vật dụng rất dễ kiếm, bạn có thể tận dụng những thùng xốp đã bỏ đi, vừa giúp bạn tiết kiệm chi phí, vừa góp phần bảo vệ môi trường (do thùng xốp mất rất nhiều thời gian để phân hủy). Bên cạnh đó, dưới đáy thùng xốp, bạn cần tạo một vài lỗ để thoát nước khi cần thiết, tránh ngập úng.

Phôi nấm

Để trồng nấm bào ngư cần phải có phôi nấm. Bạn có thể mua phôi nấm bào ngư giống ở các cửa hàng cây giống hay ở chợ. Chọn số lượng vừa phải với nhu cầu của mình.

Giá thể

Việc trồng nấm bào ngư không bắt buộc phải chuẩn bị đất trồng dinh dưỡng. Để trồng nấm bào ngư, bạn chỉ cần chuẩn bị tro trấu, rơm rạ, mùn cưa và bìa cứng là được. Tro trấu, rơm rạ, mùn cưa trước khi bắt đầu trồng cần ngâm vào nước vôi pha loãng trong khoảng 15 - 20 phút rồi vớt ra để ráo.

Tiến hành trồng nấm bào ngư xám bằng cách cho một lớp giá thể dày khoảng 5 - 7cm vào thùng xốp. Rải phôi nấm xung quanh thành thùng xốp và tiếp tục cho lớp giá thể thứ hai rồi lại rải phôi nấm phía sát thành thùng xốp. Tiếp tục tiến hành như vậy cho đến lớp rơm trên cùng thì rắc phôi nấm thật đều trên mặt rơm.

Ngoài việc trồng nấm bào ngư trong thùng xốp, chúng tôi cũng đã chia sẻ ở những bài viết trước về cách trồng nấm rơm ngoài trời, thông tin rất hữu ích đặc biệt với người mới bắt đầu tìm hiểu

Ánh sáng và độ ẩm

Bạn phải đảm bảo nơi trồng nấm phải là nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào để không làm ảnh hưởng đến chất lượng nấm trồng. Độ ẩm cần thiết để nấm sinh trưởng và phát triển là khoảng 80 - 95%. Có thể sử dụng lều chống ẩm nếu thấy cần thiết.

Nhiệt độ

Ngưỡng nhiệt độ lý tưởng nhất để nấm bào ngư phát triển là 10 - 25 độ C. Nhiệt độ là nhân tố quan trọng thúc đẩy nấm phát triển. Nhiệt độ quá cao hay quá thấp đều ảnh hưởng xấu, làm nấm chậm phát triển hay thậm chí là chết.

Tưới nước

Việc tưới nước vô cùng cần thiết bởi nó là yếu tố cung cấp độ ẩm cho nấm có thể phát triển. Mỗi ngày, bạn hãy tưới nước cho nấm khoảng 4 – 6 lần bằng bình phun sương. Tránh việc tưới nước mạnh làm nấm bị dập.

Phòng trừ sâu bệnh

Nấm rơm có thời gian sinh trưởng và cho thu hoạch khá nhanh nên ít bị sâu bệnh. Cần lưu ý tạo không gian trồng nấm sạch sẽ, lưu ý lượng nước tưới để cây có thể cho năng suất cao nhất.

Bạn có thể bắt đầu thu hoạch khi mũ nấm đã có đường kính khoảng 3 – 5cm. Tiến hành thu hoạch bằng cách vặn sát gốc, tránh để sót gốc. Sau khi thu hoạch nấm bào ngư xong, bạn không nên tưới nước vào thùng xốp ngay để tránh việc phôi nấm bị thối và chết. Đợi khoảng vài ngày, sau khi hết đợt ra nấm thì tưới nước lên để đảm bảo đủ độ ẩm cho đợt ra nấm mới.

Hiện nay, bạn có thể tìm mua nấm bào ngư ở chợ, siêu thị hay các cửa hàng nông sản. Với kỹ thuật nhân giống và nuôi trồng hiện đại, nấm bào ngư được bày bán với sự đa dạng về chủng loại và mức giá. Để chọn mua được những sản phẩm chất lượng và an toàn, bạn chỉ nên chọn mua ở những cơ sở uy tín, nấm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, còn tươi ngon và không có dấu hiệu hư hỏng. Không được tự ý hái nấm ngoài tự nhiên để sử dụng, đặc biệt là hái nấm ở những nơi ẩm thấp, tránh trường hợp ăn phải nấm độc.

WikiFarm giới thiệu thêm cho bạn cách trồng nấm bào ngư xám có thể thực hiện tại nhà, hoàn toàn đơn giản.