Hướng dẫn cách trồng khoai tây từ củ mọc mầm

Khoai tây có tên khoa học là Solanum tuberosum. Giống như khoai lang, đây là một loài cây nông nghiệp thân thảo, sống hằng năm.

Nguồn gốc của khoai tây đến từ khu vực Nam Mỹ, hiện nay, nó đã được trồng vô cùng phổ biến trên toàn thế giới.

Chiều cao trung bình của khoai tây khoảng 60cm. Sau khi ra hoa, cây sẽ chết.

Hoa của khoai tây có thể có màu trắng, đỏ, hồng, xanh hoặc tím với nhụy hoa màu vàng. Cây thụ phấn chủ yếu nhờ các loài côn trùng.

Là một loại thích nghi tốt với khí hậu mát mẻ nên Đà Lạt là nơi thích hợp nhất cả nước để trồng loài cây này. Bên cạnh đó, 90% sản lượng khoai tây của nước ta chủ yếu ở khu vực miền Bắc.

Người ta trồng khoai tây để lấy củ chứa tinh bột. Khoai tây ở trạng thái nguyên vỏ sẽ cung cấp cho cơ thể rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Ngoài ra, trong khoai tây còn chứa rất nhiều nước.

Sử dụng khoai tây sẽ mang lại cho cơ thể con người những công dụng như: cải thiện hệ miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa, kháng viêm, giảm đau, tốt cho não bộ và hệ thần kinh, bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, giảm căng thẳng, ngừa trầm cảm,…

Trong ẩm thực, người ta có thể chế biến khoai tây bằng nhiều cách như luộc, chiên, nướng, nấu canh,… Những món ăn nhẹ được nhiều người yêu thích như khoai tây chiên, snack,… Mì ăn liền khoai tây hay tinh bột khoai tây cũng là những món ăn được ưa chuộng. Ngoài ra, nấu canh khoai tây với xương hầm hay dùng khoai tây trong các món lẩu cũng rất ngon.

Đất trồng

Để trồng khoai tây, bạn cần chọn những loại đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, khả năng thoát nước tốt. Độ pH của đất khoảng 5,0 – 7,0. Ngoài ra, bạn có thể trộn thêm phân NPK, phân trùn quế,… để tăng độ dinh dưỡng cho đất trồng khoai tây.

Củ giống mọc mầm

Thông thường, nếu bảo quản ở môi trường độ ẩm cao, khoai tây dễ mọc mầm. Bạn cần chọn những củ khoai tây đã lên mầm khỏe mạnh, không bị sâu bệnh. Không nên đặt củ khoai tây ở những nơi quá ẩm ướt, củ sẽ bị thối.

Nếu không có củ đã lên mầm, bạn có thể chuẩn bị những củ khoai tây nguyên vẹn. Sau đó, có thể tiến hành các biện pháp thúc củ lên mầm. Đặt củ khoai tây vào một chiếc khay, tạo các điều kiện thích hợp về độ ẩm để chúng nảy mầm.

Đem củ khoai tây đi trồng khi mầm cây đã dài khoảng 2 – 3cm.

Dụng cụ trồng

Không bắt buộc phải trồng trên đất thì cây mới sinh trưởng và phát triển tốt. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng những dụng cụ như xô chậu, thùng xốp, bao tải,… để trồng khoai tây. Tuy nhiên, những dụng cụ này cần phải có lỗ thoát nước.

Trước hết, bạn cần cho đất trồng đã chuẩn bị vào trong dụng cụ trồng. Cho vào khoảng 1/3 dụng cụ trồng. Sau đó, đặt củ khoai tây giống lên bề mặt đất, hướng các mầm lên phía trên. Mỗi củ cách nhau khoảng 6 – 8 cm. Tiếp tục cho thêm đất vào để lấp nhẹ củ khoai tây. Cuối cùng, tưới một ít nước để làm ẩm đất.

Ánh sáng & nhiệt độ

Khoai tây là loài cây ưa sáng, chính vì thế, bạn cần phải đảm bảo rằng, cây có đủ ánh sáng mặt trời để sinh trưởng và phát triển tốt.

Nhiệt độ đất thích hợp nhất để khoai tây sinh trưởng và phát triển tốt là khoảng 20 – 22 độ C. Cây có khả năng chịu được lạnh tốt, tuy nhiên, trong những ngày trời rét, bạn nên có biện pháp che chắn cho cây.

Tưới nước

Khoai tây cần được cung cấp đầy đủ nước. Mỗi ngày, bạn cần tưới nước cho cây ít nhất 1 lần/ngày vào buổi chiều mát mẻ. Chú ý lượng nước tưới, tránh tưới quá nhiều làm cây bị ngập úng, thối củ.

Vun đất

Trong suốt quá trình cây sinh trưởng và phát triển, bạn nên tiến hành vun đất cho khoai tây một vài lần. Việc này nhằm mục đích khoai tây nằm trong đất, không bị ánh sáng trực tiếp chiếu vào, vỏ và ruột của củ khoai tây sẽ bị xanh.

Bón phân

Việc bón phân cho khoai tây có thể chia thành 3 đợt:

Bón lót (khi trồng khoai tây:) sử dụng phân chuồng cùng một ít lân, đạm và kali.

Bón thúc lần thứ nhất (sau khi cây mọc cao 15 – 20 cm): sử dụng đạm và kali bón giữa các khóm khoai, không bón trực tiếp vào gốc vì dễ làm cây chết.

Bón thúc lần thứ hai (sau khi bón thúc lần thứ nhất khoảng 15 – 20 ngày): cũng sử dụng đạm và kali bón như lần thứ nhất.

Việc bón phân cho khoai tây cần lưu ý: Bón lót nhiều kali sẽ cho củ khoai tây to, đẹp. Chỉ nên sử dụng phân chuồng đã ủ hoai mục, không bón phân chuồng tươi vì nó có nhiều vi khuẩn nấm bệnh.

Sâu xám, sâu khoang, sâu xanh, sâu vẽ bùa: Các loài sâu thường ăn lá, bạn có thể phòng trừ bằng cách sử dụng một số loại thuốc như Prevathon 5SC, Virtako 300SC, Radiant 60SC,… để phun cho cây.

Nhện đỏ, nhện trắng: gây hại khi thời tiết hanh khô, có thể sử dụng một số loại thuốc như Voliam Targo 063 SC, Comite73EC,… để phun phòng trừ.

Bọ trĩ: xuất hiện cùng và gây hại cùng các loại nhện, bạn có thể sử dụng bộ thuốc Chess 50WG, LKSet-up 75WP, Radiant 60SC,… để phun cho cây.

Chuột: gây hại trong suốt quá trình sinh trưởng của cây, có thể sử dụng bẫy chuột.

Bệnh lở cổ rễ: gây hại mạnh trong điều kiện ẩm độ đất cao. Bạn có thể dùng nấm Trichoderma ủ với phân chuồng bón lót để phòng bệnh.

Bệnh phấn trắng, bệnh sương mai: gây hại mạnh trong giai đoạn khoai tây hình thành củ đến thu hoạch. Một số loại thuốc bạn có thể sử dụng như Aliette 800WG, Ridomil Gold 68WG, Ridozeb 72WP, Revus opti 440 SC, Ortiva 600SC,…

Bệnh thối thân, thối củ: gây hại trong điều kiện độ ẩm cao do mưa nhiều, trong giai đoạn cây hình thành củ. Biểu hiện của bệnh là cây bị thối gốc, héo rũ, làm củ và mầm bị thối. Trong những ngày mưa lớn, bạn cần có biện pháp che chắn, không để cây bị ngập úng, chú ý lượng nước tưới hằng ngày.

Tuy nhiên, theo chúng tôi, bạn chỉ nên sử dụng thuốc hóa học khi mật độ sâu bệnh quá lớn, nên ưu tiên các biện pháp thủ công, thân thiện với môi trường. Ngoài ra, việc sử dụng cần phải tuân theo khuyến cáo của nhà sản xuất.

Khoảng 3 tháng sau khi gieo trồng, bạn đã có thể thu hoạch khoai tây. Trước khi thu hoạch khoảng 5 – 7 ngày, bạn nên tiến hành cắt toàn bộ dây khoai.

Lựa chọn những thời điểm khô ráo, mát mẻ để thu hoạch khoai tây. Bạn nên thu hoạch thủ công, nhổ từng bụi khoai tây lên.

Sau khi thu hoạch, cần bảo quản khoai tây đúng cách để tránh tình trạng củ khoai bị xanh vỏ hoặc mọc mầm. Loại bỏ những củ thối, tránh tình trạng lây lan sang củ khác.

Mời bạn đọc thêm:

1. Hướng dẫn cách trồng cà chua trong thùng xốp