Cách ngâm rượu dừa trong bình thủy tinh

Nếu ai chưa từng thử qua thì cũng có thể hình dung ra nó, đúng với tên gọi thì đây là loại rượu ngâm từ rượu trắng với dừa, dừa ở đây dùng cùi dừa là chính. Khi uống có vị thơm ngọt của dừa và vị đắng chát đặc trưng của rượu tạo nên một cảm giác rất lạ, rất cuốn hút. Rượu này ở nước ta được cho là bắt nguồn từ Bến Tre sau đó độ phổ biến lan rộng ra khắp vùng đồng bằng sông Cửu Long,... rồi dần dần phổ biến trên cả nước. Không chỉ mùi vị thơm ngon mà rượu dừa còn có tác dụng tốt cho sức khỏe nếu uống vừa phải nữa.

Rượu này có thể uống trong nhiều dịp, từ liên hoan, uống một mình,... trong các bữa ăn bình dân đến các bữa tiệc, ngày lễ lớn,.... Tùy vào người ngâm mà rượu sẽ nặng hay nhẹ, ngọt nhiều hay ít,...

Nguyên liệu

Dừa: Mua luôn cùi dừa sẵn về cho nhanh hoặc là mua dừa quả nhưng mà phải chọn quả có cùi dày và thơm. Sau đó thì cùi có thể để nguyên hoặc thái ra tùy thuộc vào độ to của cổ bình hay nắp bình.

Rượu : để ngâm thì nên dùng rượu nếp hoặc là rượu trắng cũng được, nhưng mà nếu tìm được rượu nếp ngâm thì sẽ ngon hơn. Hoặc nếu muốn tự ngâm rượu nếp để uống và dùng ngâm các rượu khác thì có thể đọc bài hướng dẫn ngâm rượu nếp trên trang wikifarm của chúng tôi nhé.

Bình : Bài viết sẽ hướng dẫn cách ngâm rượu này trong bình bằng thủy tinh nên hãy chọn các bình thủy tinh chuyên dụng cho việc ngâm rượu và phải là loại có độ dày đạt tiêu chuẩn, chắc chắn một chút vì bình thủy tinh vốn rất dễ vỡ.

Nguyên liệu làm rượu dừa chỉ có như vậy là xong, có thể thấy là rất đơn giản .Cách ngâm rượu dừa này cũng rất là đơn giản luôn.

Cách ngâm

Như đã nói, cách ngâm cực kỳ đơn giản. Để mà nói thì trẻ em cũng làm được, chỉ cần rửa sạch bình,cùi dừa và để khô sau đó cho cùi dừa vào bình và đổ rượu vào, thế là xong. Tuy nhiên số lượng dừa - rượu nhiều hay ít, tùy vào tỷ lệ mà hương vị sẽ có thể khác nhau Tùy vào sở thích mà bạn có thể tăng giảm nếu muốn ngon nhất thì nhiều dừa còn thích rượu có độ nặng hơn thì giảm dừa tăng rượu. Thông thường nếu để cho rượu có vị dừa đậm nhất và thơm nhất thì nên cho dừa đầy bình hoặc gần đầy luôn rồi đổ rượu ngập lên dừa là xong. Vì dừa không phải là loại quá ngọt nên nếu ngâm ít dừa thì vị sẽ chỉ như rượu nếp bình thường có thêm chút mùi quả dừa thôi chứ không rõ được vị. Nên là nếu chỉ thích thưởng thức và không cần uống rượu quá nặng thì nên ngâm với lượng dừa gần đầy bình luôn nhé. Đầy bình nhưng lượng rượu đổ vào vẫn phải đảm bảo ngập được dừa nhé thì rượu mới ngon và thơm.

Sau đó thì bịt kín nắp để hương không bay ra ngoài. Rượu thì sẽ có độ cồn và sẽ bay hơi nhanh hơn nước mà ngâm lại phải để trong thời gian dài nên nếu không đậy hay bịt kín thì rượu sẽ bị vơi đi khi mở ra, hương thơm và mùi vị cũng bị kém đi nhiều.

Rượu này cần 3 tháng ngâm để có thể đạt đến hương vị thơm ngon nhất, vừa thơm ngọt vừa không bị quá hăng.

Khi ngâm nên tránh dùng rượu quá nặng vì như vậy sẽ làm cho rượu quá nồng, uống vào chỉ thấy hăng mùi rượu là nhiều còn hương vị của dừa thì hầu như chỉ thoang thoảng không đáng kể, ngâm như vậy sẽ không được rõ vị, không ngon.

Một số tác dụng

Rượu dừa còn có tác dụng kích thích vị giác, giúp ăn uống ngon hơn nên cực kỳ thích hợp để dùng khi ăn nhậu hay trong các bữa ăn uống khác.

Uống rượu này cũng giúp chữa đầy hơi và tốt cho tiêu hóa nên kể cả trên bàn nhậu nhiều đồ dầu mỡ, cay nóng thì uống rượu này cũng giúp cho dạ dày đỡ bị ảnh hưởng hơn.

Uống rượu dừa da của chúng ta còn được đẹp hơn nữa đấy uống điều độ còn giúp trẻ lâu nữa cơ.