Cách ngâm rượu cherry dễ dàng tại nhà với mẹo nhỏ

Vốn dĩ quả cherry tươi cũng đã chứa hàm lượng vitamin, các khoáng chất cần thiết cùng các chất chống oxy hóa vô cùng cần thiết cho sức khỏe con người. Nếu được ngâm rượu, hàm lượng dinh dưỡng có trong quả cherry sẽ tăng lên nhiều thêm nhờ vào quá trình lên men.

Những tác dụng mà rượu cherry mang lại có thể kể đến như sau:

- Tốt cho hệ tiêu hóa, gia tăng số lượng các vi khuẩn có lợi, kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, làm cho quá trình tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Bên cạnh đó còn làm giảm các chứng khó tiêu hay đầy bụng.

- Tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.

- Tốt cho hệ thần kinh, giúp cho bạn ngủ ngon giấc hơn cũng như giảm căng thẳng, mệt mỏi.

- Ngăn ngừa quá trình oxy hóa, giảm quá trình lão hóa, làm đẹp da, hỗ trợ cho quá trình giảm cân.

- Tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, giảm nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim.

Mặc dù mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe là thế nhưng bạn không được phép lạm dụng rượu ngâm cherry. Thay vào đó, việc sử dụng một cách có khoa học sẽ mang đến hiệu quả tốt nhất. Theo khuyến cáo, liều lượng sử dụng rượu cherry trong một ngày là khoảng 150 - 200ml.

Xem thêm:

1. Cây trứng cá là cây gì? có tác dụng gì?trị bệnh gì?
2. Cây bòn bon là cây gì? trồng bao lâu có trái? có dễ trồng không?
3. Cây thảo quả là cây gì? có tác dụng gì? mọc ở vùng nào? trồng ở đâu?
4. Cây huyền sâm là cây gì? có tác dụng gì?
5. Cây qua lâu là cây gì? có tác dụng như thế nào?

Chuẩn bị

Có thể nói, rượu cherry là một loại thức uống mang đến nhiều công dụng quý giá. Cách ngâm rượu cherry cũng không có gì phức tạp. Để ngâm rượu cherry, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây:

- Quả cherry: Tất nhiên đây là một nguyên liệu bắt buộc phải có rồi. Số lượng cherry sẽ phụ thuộc vào nhu cầu của từng người. Tuy nhiên cần đảm bảo ít nhất phải chuẩn bị 1kg quả cherry. Khi mua, cần lựa chọn những quả có màu đỏ đậm, căng mọng nước, kích thước các quả cũng tương đồng nhau.

- Đường trắng: Chuẩn bị một ít đường trắng với lượng phù hợp để điều chỉnh độ ngọt của rượu cherry theo khẩu vị của mình.

- Rượu trắng: Chuẩn bị một vài lít rượu trắng. Nồng độ cồn của rượu dao động khoảng 40 - 45 độ.

- Một bình sứ hoặc thủy tinh sử dụng để ngâm rượu.

Cách tiến hành

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết, bạn có thể tiến hành việc ngâm rượu cherry theo quy trình gồm 3 bước dưới đây:

- Bước thứ nhất: Sơ chế nguyên liệu quả cherry.

Trước hết, cần loại bảo phần cuống và những quả cherry bị hỏng rồi đem đi rửa sạch với nước. Sau đó ngâm cherry với nước muối trong khoảng 15 - 20 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước thêm một lần. Cuối cùng để ráo nước.

- Bước thứ hai: Ngâm quả cherry với đường trắng.

Sau khi đã ráo nước, bạn có thể ngâm cherry với đường trắng trong bình sứ/thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Thứ tự sẽ là một lớp cherry rồi đến một lớp đường trắng. Cứ xếp từng lớp như vậy, lặp đi lặp lại cho đến khi hết cherry hoặc đầy bình. Sau đó, bạn cần đậy kín nắp bình và bảo quản ở chỗ thích hợp.

Trong quá trình ngâm quả cherry với đường trắng, thỉnh thoảng bạn nên kiểm tra bằng cách lắc nhẹ bình rượu. Điều này cũng giúp đường tan nhanh hơn và nhanh ngấm vào quả cherry hơn.

- Bước thứ 3: Ngâm quả cherry với rượu và thưởng thức.

Chỉ khoảng 1 tuần sau khi ngâm quả cherry với đường trắng, bạn đã có thể thưởng thức rượu cherry. Tuy nhiên, bạn có thể cho thêm rượu trắng vào để tiếp tục ngâm thêm, thúc đẩy quá trình lên men. Nếu không ngâm cùng rượu trắng, bạn có thể kéo dài thời gian ngâm với đường trắng để rượu có hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt hơn.