Nho hạ đen là nho gì? Mô hình kỹ thuật trồng nho hạ đen không hạt

Nho hạ đen có tên khoa học là Vitis vinifera. Đây là giống nho có nguồn gốc từ khu vực ôn đới ấm và khô châu Á và châu Âu, thuộc loại cây bụi lâu năm, có đặc trưng bởi các vòng xoắn tua và mọc dài.

Thân cây thuộc loại thân thảo, dạng dây leo. Trên thân cây có các tua cuốn ở vị trí đối diện lá, được hình thành từ thân và cành. Tua cuốn có chức năng bám vào giàn leo, giúp cây vững chắc hơn.

Rễ thuộc dạng rễ chùm, ăn sâu vào đất khoảng 30 - 60cm. Rễ trải rộng quanh vùng tán cây.

Lá có kích thước khá lớn, mọc đối xứng, có hình dạng giống hình tim. Lá thuộc loại lá đơn, xung quanh có nhiều khứa nhỏ hình răng cưa.

Hoa thuộc loại lưỡng tính, kích thước nhỏ, mọc thành chùm trên các đốt cành và có màu xanh nhạt.

Quả có màu đen, mọc thành chùm từ 6 - 300 quả, quả tròn, sai quả, thịt dày, không có hạt, có mùi thơm dịu và độ ngọt cao. Vỏ mỏng, hơi dính vào thịt quả.

Nho hạ đen chín có thể ăn tươi hoặc được sấy khô để làm nho khô, cũng như được dùng để sản xuất các loại rượu vang, thạch nho, nước hoa quả,...

Kỹ thuật trồng

- Lựa chọn cây giống: Thông thường, cây nho hạ đen giống thường là cây giâm hoặc cây ghép. Cây giâm có chiều cao khoảng 35 – 40cm có 3 – 5 mầm to đều còn cây ghép tính từ mắt ghép dài 25 – 30 cm. Cây giống không bị sâu bệnh.

- Mật độ khoảng cách: mỗi cây cách nhau 1m còn mỗi hàng cách nhau 2,5 - 3m. Mật độ trồng khoảng 4.000 cây/ha.

- Khu vực trồng: cây nho hạ đen thích hợp trồng tại các tỉnh miền Bắc và miền Nam.

- Yêu cầu về đất trồng: Có thể trồng nho hạ đen trên nhiều loại đất khác nhau, tuy nhiên đất trồng cần có khả năng thoát nước tốt.

- Thời điểm trồng: Có thể trồng quanh năm, trong đó, vụ xuân (tháng 2 - 3) và vụ thu (tháng 8 - 10) là thích hợp nhất.

- Kỹ thuật trồng: Trước hết, bạn cần xé bỏ bầu nilon rồi cho cây giống xuống hố trồng. Sau đó, lấp đất lại, tránh cho rễ cây tiếp xúc trực tiếp với phân bón. Trồng cây phải thẳng hàng, rễ không bị gấp khúc. Tưới một ít nước cho cây sau khi trồng.

Kỹ thuật chăm sóc

- Giai đoạn cây con: Chú ý tưới nước đầy đủ cho cây, khoảng 2 - 3 ngày tưới một lần. Luôn đảm bảo độ ẩm đất đạt được từ 60 – 70%. Giai đoạn cây con kéo dài khoảng 7 - 8 tháng. Cứ 2 tháng tiến hành bón phân một lần. Bón phân xung quanh gốc kết hợp xới xáo xung quanh vùng rễ, lần đầu cách gốc 20cm, các lần kế tiếp xới xa dần.

- Giai đoạn cây kinh doanh: Sử dụng hệ thống tưới định kỳ 7 – 10 ngày một lần, kết hợp bón phân trong mỗi lần tưới nước. Ngưng tưới nước trước khi thu hoạch 7 – 10 ngày. Điều này sẽ làm tăng chất lượng cho quả nho, quả không bị mềm sau khi thu hoạch cũng như tăng thời gian bảo quản sản phẩm.

Kỹ thuật cắt cành

Tiến hành cắt khi cây nho ở trong tình trạng khỏe để cây ra nhiều rễ trắng, ngọn nho ra lá mới. Vị trí cắt thường để lại 3 - 5 mắt của cành cắt, tùy theo chiều dài, đường kính hay sự hóa gỗ của cành và tùy theo mùa vụ. Tùy theo tình trạng cây khỏe yếu mà để lại số mắt nhiều hay ít. Khi mật độ càng thấp thì nên cắt cành 5 tháng tuổi.

Sau khi cắt cành, bạn cần phun thuốc rửa cành để tiêu diệt mầm sâu bệnh còn tồn lại của vụ trước. Tiến hành thu gom cành lá vừa cắt bỏ để tiêu hủy bằng cách đốt hoặc chôn lấp để tránh lây lan sâu bệnh.

Thu hoạch

Tiến hành thu hoạch khi quả nho chuyển sang màu đen, có phấn trên vỏ quả, cuống chùm quả hóa gỗ, hàm lượng đường cao. Khi thu hoạch dùng kéo cắt cuống chùm, chú ý cẩn thận, tránh tình trạng nho bị dập nát. Nên lựa chọn thời điểm trời nắng ráo để thu hoạch. Thu hoạch vào tháng 3 và khoảng đầu tháng 6. Thời gian từ khi cắt cành đến khi thu hoạch từ 115 - 120 ngày.