Hướng dẫn cách trồng ớt peru (Aji Charapita) trong chậu

Ớt peru có tên khoa học là Capsicum chinense, nguồn gốc đến từ khu vực phía Bắc đất nước Peru.

Đây là một loại cây trồng lâu năm với thân dưới hóa gỗ. Thân cây có 4 cạnh, gồm nhiều tán, chiều cao trung bình khoảng 40 – 70cm.

Rễ cây dạng chùm, hình trụ, nhiều nhánh phụ phát triển.

Lá nhỏ, nhọn và hẹp. Hoa có dạng hình chén, mọc thành chùm, kích thước khá nhỏ nhắn, có màu vàng hoặc đỏ. Mỗi chùm thường có 3 – 4 bông hoa, tràng hoa có 7 cánh. Hoa có thể tự thụ phấn hoặc nhờ các loại côn trùng như ong, bướm,…

Quả ớt có hình cầu, vỏ cứng, có màu xanh, khi chín có màu vàng hoặc đỏ vô cùng bắt mắt. Bên trong quả có chứa nhiều hạt dẹp. Ớt peru có vị cực cay và giá bán cũng rất cao.

Ớt peru có chứa rất nhiều thành phần khoáng chất tốt cho sức khỏe con người (như Protein, nước, chất xơ, calci, phospho, carbohydrate, sắt,…).

Ớt peru là một loại gia vị khá đắt, được sử dụng rộng rãi trên thế giới. Bạn có thể sử dụng ớt peru trong nhiều món ăn khác nhau, tạo hương vị để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng ớt peru để chế biến thành các loại nước sốt. Ngoài ra, hình dáng của cây cũng vô cùng bắt mắt cho nên nhiều người đã trồng ớt peru để làm cây cảnh trang trí.

Đối với sức khỏe con người, ớt peru cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết. Vitamin C có trong ớt peru tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch, sản xuất collagen, giúp cho da luôn khỏe mạnh cũng như ngăn ngừa lão hóa.

Ớt Peru còn có chứa capsaicin, có tác dụng giảm đau, cải thiện quá trình tiêu hóa, giảm cholesterol trong máu cũng như nguy cơ mắc ung thư.

Đất trồng

Để trồng ớt peru, bạn nên chọn những loại đất giàu dinh dưỡng, có độ ẩm và khả năng thoát nước tốt cùng độ pH của đất khoảng 5 – 6,5. Ngoài ra, để có thể tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua một số loại đất chuyên dụng cho rau ở các cửa hàng vật tư nông nghiệp.

Chậu trồng

Chậu trồng ớt peru không cần quá lớn, có đường kính khoảng 30 – 40cm, chiều cao khoảng 25 – 30 cm. Bên cạnh đó, chậu phải có lỗ thoát nước ở đáy, tránh tình trạng cây úng nước và thối rễ. Chất liệu chậu có thể bằng gốm, nhựa hoặc gỗ, màu sắc và kiểu dáng chậu tùy theo ý muốn của bạn.

Hạt giống

Gieo hạt là phương pháp trồng ớt peru phổ biến nhất hiện nay. Hạt giống ớt Peru hiện được bán rộng rãi trên thị trường, bạn có thể mua trực tiếp tại các cửa hàng hay qua các sàn thương mại điện tử. Cần chọn mua ở những cơ sở uy tín để hạt giống chất lượng tốt nhất, không chứa mầm bệnh, tỷ lệ nảy mầm cao.

Trước hết, bạn cần tiến hành gieo và ươm hạt. Ngâm hạt trong nước ấm khoảng 3 – 4 tiếng đồng hồ, sau đó vớt hạt ra và ủ trong khăn ẩm khoảng 2 ngày. Khi thấy hạt nứt ra thì tiến hành gieo hạt.

Gieo hạt trong khay ươm rồi rải thêm một lớp đất mỏng, tưới nước nhẹ lên trên bề mặt. Khi hạt đã nảy mầm, bén rễ và có khoảng 3 – 5 lá thì có thể mang ra chậu trồng.

Ánh sáng & nhiệt độ

Đây là một loài cây ưa sáng. Bạn cần chú ý đảm bảo cây có đủ ánh sáng mỗi ngày để sinh trưởng và phát triển tốt. Trong những ngày nắng gắt, bạn cần che chắn cho ớt peru để hạn chế việc cây bị cháy lá, khô héo.

Ớt peru ưa khí hậu nhiệt đới nên có thể trồng ở Việt Nam quanh năm. Nhiệt độ thích hợp nhất để ớt peru có thể phát triển tốt là khoảng 17 – 37 độ C,

Tưới nước

Mỗi ngày, bạn nên tưới nước cho cây ớt peru một lần vào buổi sáng sớm hoặc chiều muộn. Lượng nước tưới vừa đủ, không quá ít hay quá nhiều. Trong những ngày mưa ẩm ướt có thể hạn chế tưới nước.

Bón phân

Bạn có thể sử dụng phân bón hữu cơ hoặc phân bón hóa học để bón phân cho cây ớt peru sau khi cây đã mọc lá và ra hoa. Kế hoạch bón phân phù hợp, căn cứ vào sự phát triển thực tế của cây cũng như liều lượng theo khuyến cáo của nhà sản xuất.

Khi bón phân, không nên bón trực tiếp lên lá hoặc hoa mà bón xung quanh gốc, cách gốc khoảng 10cm. Tưới nước sau khi bón phân để cây hấp thụ tốt hơn.

Cắt tỉa

Việc cắt tỉa thường xuyên sẽ giúp cây ớt peru phát triển khỏe mạnh, cho nhiều quả to và đẹp. Bạn nên cắt tỉa những cành lá khô, gãy hay bị sâu bệnh hoặc cắt đi nhánh non ở gốc để giúp cây tập trung dinh dưỡng nuôi quả và những cành chính.

Phòng và trị bệnh cho cây ớt

Rầy nâu, bọ trĩ có thể tấn công và gây hại cho ớt peru. Ngoài ra, cây cũng có thể bị bệnh đốm lá hoặc cháy lá. Để phòng trừ sâu bệnh, bạn cần có chế độ tưới nước và bón phân cân đối, chú ý vấn đề vệ sinh cho cây. Khi phát hiện bệnh, bạn có thể sử dụng biện pháp thủ công hay các loại thuốc hóa học phù hợp.

Thông thường, nếu được chăm sóc cẩn thận thì khoảng 3 – 4 tháng sau khi gieo hạt, bạn đã có thể thu hoạch. Tiến hành thu hoạch những quả đã chín đều, có màu vàng hoặc đỏ tươi. Thời điểm thích hợp nhất để thu hoạch là buổi sáng hoặc buổi chiều, trong những ngày khô ráo, mát mẻ.

Mời bạn xem thêm:

1. Hướng dẫn cách trồng cây ớt chuông
2. Hướng dẫn cách trồng cây ớt trong chậu