Ớt chuông là một loại quả giàu chất dinh dưỡng, được trồng ngày càng phổ biến. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn, ớt chuông còn được sử dụng làm cây cảnh trang trí. Việc trồng ớt chuông thường được thực hiện ở các vùng có khí hậu lạnh. Tuy nhiên, vị của ớt chuông sẽ phụ thuộc vào điều kiện trồng, chăm sóc, loại giống và cách bảo quản khi thu hoạch. Việc trồng ớt chuông không phải là khó, nhưng yêu cầu nỗ lực trong việc chăm sóc để quả được mọng nước và ngọt. Trong bài viết sau đây, Wikifarm sẽ hướng dẫn cách trồng cây ớt chuông để thu hoạch được quả giòn ngọt.
Hướng dẫn cách trồng cây ớt chuông cho quả giòn ngọt
1
Giới thiệu cây ớt chuông
- Đặc điểm của cây: Ớt chuông, còn được gọi là ớt ngọt hoặc ớt chuông Đà Lạt (do được trồng nhiều tại địa phương này), là một loại cây được trồng phổ biến ở các vùng ôn đới lạnh và cũng được trồng ở các vùng nhiệt đới. Đây là loại cây thực vật giàu dinh dưỡng, chứa rất nhiều vitamin A, vitamin C và các chất dưỡng chất khác. Trong đó, lượng vitamin C có trong ớt chuông là rất nhiều, 100g ớt chuông có chứa 120mg vitamin C, gấp 2,5 lần so với trái cam. Ngoài giá trị dinh dưỡng, ớt chuông còn nổi tiếng với sự đa dạng về màu sắc, đó cũng là điểm nổi bật giúp tăng thêm sự hấp dẫn của các món ăn. Chính vì thế, ớt chuông thường được sử dụng trong bữa ăn của mỗi gia đình. Mặc dù được liệt vào hàng trái cây theo mặt thực vật học, nhưng khi nấu ăn, ớt chuông lại được coi là một loại rau quả. Thường mọc thành bụi và có khả năng sinh trưởng tốt trong suốt tất cả các mùa trong năm. Quả của ớt chuông có hình dạng bầu dục giống chiếc chuông, vỏ ngoài tương đối giòn và có hương vị ngọt dịu đặc trưng.
- Phân loại: Ớt chuông được biết đến với ba màu chính là vàng, đỏ và xanh, trong đó loại màu xanh khó tìm hơn so với những loại ớt có màu nâu, trắng, hoặc màu tím sẫm. Ớt chuông xanh có vị ngọt ít và hậu hơi đắng hơn so với những loại ớt chuông vàng hoặc cam, trong khi loại đỏ lại có vị ngọt nhất. Để ớt chuông có vị ngọt tốt nhất, chúng cần được chín trên cây và thu hoạch sau đó.
2
Chuẩn bị trồng cây
- Vị trí: Để trồng ớt chuông phát triển tốt, vị trí của chúng cần được đặt tại nơi có ánh nắng mặt trời chiếu sáng trực tiếp ít nhất 6 giờ mỗi ngày, và cần được che chở khỏi những cơn gió mạnh.
- Nhiệt độ: Ớt chuông phát triển tốt nhất trong khí hậu ấm áp và nhiệt đới. Nhiệt độ đất cần trên 60 độ F (15 độ C) để đạt hiệu quả tốt nhất, và nhiệt độ nảy mầm hạt giống tối ưu là trên 68 độ F (20 độ C). Nhiệt độ tăng trưởng lý tưởng cho cây là giữa 70-90 độ F (21-32 độ C).
- Đất: Để đạt được những điều này, đất cần được chọn kỹ, tốt nhất là nên kết hợp bầu đất để ráo nước, rộng và màu mỡ (giàu chất hữu cơ), và thêm phân hoai mục mua sẵn hoặc tự ủ bằng cách kết hợp than bùn rêu/dừa than bùn và cát hay đá trân châu.
- Chọn chậu: Khi trồng ớt chuông trong chậu, cần chọn một chậu đủ rộng và có đủ các lỗ thoát nước, độ sâu ít nhất là 25-30cm, và tránh sử dụng các thùng chứa màu đen nếu bạn đang trồng ớt chuông trong một khí hậu nhiệt đới.
3
Chọn giống
- Hiện nay trên thị trường có nhiều loại ớt chuông với nhiều màu sắc quả khác nhau, tuỳ thuộc vào sở thích và điều kiện mà bạn có thể chọn lựa hạt giống phù hợp. Tuy nhiên, để đảm bảo chọn được hạt giống có chất lượng và tỉ lệ nảy mầm cao, bạn nên mua ở các cửa hàng uy tín.
- Nếu muốn tiết kiệm chi phí, bạn cũng có thể sử dụng hạt từ những quả ớt chuông đã mua ngoài chợ. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng của cây khi mọc, bạn cần chọn những quả ớt chuông đã chín và có màu đỏ hay vàng, mập mạp, hạt chắc mẩy. Tuy nhiên, phương pháp này có tỉ lệ nảy mầm thấp hơn so với mua hạt giống từ cửa hàng uy tín.
4
Trồng cây
- Ngâm và ươm hạt: Trước khi gieo hạt xuống đất, ngâm hạt ớt trong nước ấm khoảng 50 độ C từ 2-8 tiếng để hạt nhanh nảy mầm. Sau đó, tiến hành ươm hạt trong bầu ươm, khay ươm hoặc chậu ươm. Nên ươm vào khay để tránh cho hạt nhỏ bị côn trùng hay kiến ăn, hay bị mất do mưa và nắng không đảm bảo.
- Gieo hạt: Để gieo hạt, cần phủ hạt với độ sâu bằng 1-2 lần đường kính của hạt và không nén chặt đất sau khi phủ hạt. Để tưới nước, có thể sử dụng bình xịt dạng phun sương lên bề mặt vài lần để đất và hạt tiếp xúc với nhau. Mỗi ngày nên tưới nước 2 lần và tránh nắng.
- Chăm sóc cây con: Khi cây ớt cao từ 10-15cm, nên chọn những cây khỏe mạnh nhất để tách ra, trồng trong chậu đã chuẩn bị sẵn đất. Cần đảm bảo đủ ánh sáng cho cây mầm phát triển. Khi cây ớt lên cao khoảng 20cm, nên tiến hành tỉa nhánh để cây ớt phân tán rộng, đồng thời giúp gốc được thông thoáng. Nên trồng ớt chuông không quá dày để không ảnh hưởng đến sự phân tán nhánh về sau.
5
Chăm sóc cây
- Để cây được phát triển tốt, cần tưới nước đúng và đủ, nên tưới 2 lần mỗi ngày vào sáng sớm và chiều mát trong mùa hè, không nên tưới giữa trưa nắng nóng. Vào mùa đông thì nên tưới vào chiều tối mát và không nên tưới quá nhiều nước.
- Để đảm bảo sự phát triển của cây, nhiệt độ gieo trồng và phát triển phải đạt khoảng 15-30 độ C.
- Việc cắt tỉa lá già rất quan trọng để cây phân nhánh tốt và phát triển mạnh, nên tỉa bớt các lá già, khô héo chỉ để lại lá non, xanh tươi.
- Để trồng cây trong điều kiện tốt nhất, cần chú ý làm sạch cỏ thường xuyên khoảng 1-2 lần một tuần, tùy thuộc vào lượng cỏ phát sinh.
6
Phòng trừ sâu bệnh
- Bệnh héo rũ cây con: Bệnh héo rũ cây con là do một số loại nấm như Rhizoctonia solani, Pythium spp, Fusarium gây ra, khiến cây con chết rũ ngang gốc thân hoặc phần tiếp giáp giữa gốc và mặt giá thể. Để phòng ngừa bệnh này, sau khi trồng cây, ta có thể rải một lớp nấm đối kháng Trichoderma hoặc chế phẩm vi sinh Bio - B lên bề mặt đất.
- Bệnh thán thư trái: Bệnh thán thư trái là một loại bệnh gây hại phổ biến trên cây ớt do nấm Collectotrichum spp. gây ra. Bệnh này thường gây hại trên quả, thỉnh thoảng xuất hiện trên lá, cuống quả và thân cây. Vết bệnh ban đầu có hình những đốm tròn màu vàng nhạt, sau đó vết bệnh lớn lên và có màu nâu, trên đó có các đường vân vòng đồng tâm và lan dần từng mảng lớn.
- Bọ trĩ, rầy mềm, rầy đen, nhện đỏ: Các loại côn trùng như bọ trĩ, rầy mềm, rầy đen, nhện đỏ thường tập trung phá hại lá non, đọt non, bông và trái non bằng cách hút nhựa làm lá quăn queo. Để phòng ngừa, ta có thể sử dụng các chế phẩm sinh học như GE gừng tỏi ớt, dịch tỏi, Neem Chito, Bio - B định kỳ 10-15 ngày/lần.
Câu hỏi thường gặp
Ớt chuông trồng tháng mấy tốt nhất?
Hiện nay, tại Việt Nam, mùa gieo trồng ớt chuông được chia thành 2 giai đoạn chính. Vụ Đông Xuân bắt đầu gieo hạt vào tháng 8, tháng 9 và tiến hành trồng vào tháng 10. Thời điểm thu hoạch ớt chuông là vào tháng 1 và tháng 2 năm sau. Đây là mùa vụ cho ra sản lượng ớt chuông tốt nhất. Còn vụ Xuân Hè, thì thời gian gieo hạt là vào khoảng tháng 12, trồng vào tháng 1 hoặc tháng 2 và thu hoạch vào khoảng tháng 3, tháng 4. Mùa vụ này, trái ớt chuông có năng suất thấp hơn, dễ bị hư thối, tuy nhiên lại được bán với giá cao hơn bởi là mùa trái vụ.
Công dụng của ớt chuống đối với sức khoẻ còn người là gì?
Cải thiện chuyển hóa chất:
Ớt chuông là một loại quả giúp giảm cân hiệu quả vì chúng chứa ít năng lượng. Ăn quả này có thể cải thiện quá trình chuyển hóa chất, giảm nồng độ triglyceride – một loại mỡ trong máu gây ra rối loạn chuyển hóa. Bên cạnh đó, ớt chuông còn giúp giảm thiểu các vấn đề về tiêu hóa nhờ vào khả năng thúc đẩy sản sinh dịch tiêu hóa.
Tác dụng chống oxy hóa:
Các gốc tự do trong cơ thể gây hại cho tế bào và tổn thương hệ thần kinh cũng như hệ tuần hoàn. ớt chuông chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại của gốc tự do.
Phòng ngừa ung thư:
Các hợp chất capsaicin trong ớt chuông được cho là có khả năng ngăn ngừa ung thư bằng cách ngăn chặn tác động của các chất gây ung thư lên ADN. Ngoài ra, quả ớt chuông còn có khả năng ngăn chặn và tiêu diệt các tế bào ung thư.
Hỏi đáp chuyên gia
Đặt một câu hỏi
Có thể bạn quan tâm
Nguồn đóng góp
- ↑Cách trồng ớt chuông trong chậu cho trái sum suê - bachhoaxanh.com
- ↑ỚT CHUÔNG TRỒNG THÁNG MẤY TỐT NHẤT? CÁCH CHĂM SÓC ĐỂ CÂY PHÁT TRIỂN TỐT - sunigreenfarm.vn
- ↑Trồng Và Chăm Sóc Ớt Chuông Trong Chậu - yeutrongcay.com
- ↑Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ớt ngọt (ớt chuông) - camnangcaytrong.com
- ↑Bật mí cách trồng ớt chuông trong chậu cho quả giòn ngọt | Nông nghiệp phố - nongnghieppho.vn
- ↑Cách trồng ớt chuông tại nhà cho trái chuẩn nhà vườn - sfarm.vn
- ↑Trồng ớt bi, ớt chuông nhiều màu độc lạ: Ngon ăn, đẹp nhà, hợp phong thủy - danviet.vn
- ↑Cách trồng ớt trong chậu sai quả “đơn giản nhất” - fao.org.vn
- ↑Mô tả và đặc điểm của các giống ớt ngọt ngon nhất - garden.desigusxpro.com
Về bài viết này
Đồng tác giả:
Bảo Anh
Bác sĩ thú y - Chuyên gia chăm sóc thú cưng
This article was co-authored by Bảo Anh.
Xin chào, tôi là Bảo Anh, 29 tuổi và hiện tại tôi đang làm bác sĩ thú y cũng như là chuyên gia chăm sóc thú cưng. Tôi yêu thích động vật và luôn cố gắng tìm cách để giúp chúng có một cuộc sống khỏe mạnh. Tôi có kinh nghiệm trong việc điều trị các bệnh lý của thú cưng, cũng như tư vấn về dinh dưỡng và chăm sóc hàng ngày cho chúng. Tôi luôn nỗ lực để hiểu rõ hơn về cách thức hoạt động của thế giới động vật và các nghiên cứu mới nhất về sức khỏe của chúng. Ngoài ra, tôi còn là một người thân thiện và cởi mở. Tôi luôn sẵn sàng lắng nghe và giúp đỡ những người cùng đam mê với động vật. Tôi mong muốn được gắn kết với cộng đồng yêu thú cưng và cùng nhau chăm sóc cho các bé cưng của chúng ta được tốt nhất có thể. Đó là một vài thông tin về tôi. Cảm ơn bạn đã đọc và hy vọng chúng ta sẽ có cơ hội trao đổi thêm trong tương lai.
Cảm ơn tất cả các tác giả đã tạo ra một bài viết hữu ích 3051 người đã xem.
Đồng tác giả bởi:
Bảo Anh
Bác sĩ thú y - Chuyên gia chăm sóc thú cưng
