Hướng dẫn cách trồng ớt chỉ thiên cho năng suất cao

Ớt chỉ thiên có tên khoa học là Capsicum frutescens, thuộc họ Cà. Nguồn gốc của ớt chỉ thiên là từ khu vực Nam Mỹ.

Chiều cao trung bình của ớt chỉ thiên khoảng 0,3 – 1,3m. Thân cây phân thành nhiều cành nhánh, thân dưới hóa gỗ.

Lá có màu xanh, hình thuôn dài và nhọn ở đầu.

Hoa có màu trắng, kích thước rất nhỏ.

Quả có dạng hình nón, thuôn dài, nhọn ở đầu, kích thước nhỏ với chiều dài khoảng 1,5 – 2cm. Lúc chưa chín sẽ có màu xanh nhạt, quả chín sẽ có màu đỏ, da cam hoặc tím. Bên trong quả có chứa nhiều hạt nhỏ màu trắng.

Toàn bộ thân cây ớt chỉ thiên đều có mùi hăng cay, có thể gây bỏng rát, nóng da hoặc mắt khi tiếp xúc gần, đặc biệt là quả.

Công dụng phổ biến nhất của ớt chỉ thiên là làm gia vị cho các món ăn trong ẩm thực. Ớt nói chung đã trở thành một gia vị không thể thiếu trong việc chế biến nhiều món ăn ngon. Có thể sử dụng trực tiếp hoặc thái nhỏ, phơi khô, xay nhuyễn ớt chỉ thiên để cho vào món ăn. Ớt sẽ giúp cho các món ăn được tăng hương vị hơn.

Ngoài ra, người ta còn có thể sử dụng ớt chỉ thiên để chẻ ra, làm hoa trang trí cho một số món ăn như salad.

Trong y học, ớt chỉ thiên có chứa nhiều loại vitamin cùng các nguyên tố vi lượng hữu ích nên có thể sử dụng để làm thuốc giảm đau, cải thiện các triệu chứng của các bệnh về xương khớp, tiêu hóa,…

Trong công nghiệp, ớt chỉ thiên còn có thể sử dụng để pha chế thuốc trừ sâu, diệt muỗi hay chiết xuất để sử dụng trong bình xịt hơi cay.

Trồng ớt chỉ thiên để làm cây cảnh trang trí cho sân vườn, ban công cũng là một điều khá thú vị.

Đất trồng

Để trồng ớt chỉ thiên, bạn cần phải lựa chọn những loại đất nhiều mùn, giàu dinh dưỡng, không quá không cằn và khả năng thoát nước tốt. Lưu ý không lựa chọn những loại đất chua, đất phèn. Trước khi trồng cần xử lý kỹ đất trồng.

Nếu trồng trực tiếp trên đất, cần cày bừa kỹ, làm đất tơi xốp, bón lót bằng vôi để xử lý mầm bệnh. Sau đó lên luống cao khoảng 20 – 30cm, độ rộng khoảng 80 – 100cm.

Hạt giống

Hiện nay, trên thị trường bày bán nhiều loại hạt giống ớt chỉ thiên khác nhau. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng cây giống hay trên các sàn thương mại điện tử. Chú ý lựa chọn những cơ sở uy tín để chất lượng hạt giống được tốt nhất, đảm bảo tỷ lệ nảy mầm cao.

Dụng cụ trồng

Cây ớt chỉ thiên không quá to. Bạn hoàn toàn có thể trồng trong chậu. Nếu bạn trồng ớt chỉ thiên nhằm mục đích trang trí thì nên chọn những chậu có hình dáng đẹp một chút. Nếu trồng vì mục đích thu hoạch quả thì có thể tận dụng những dụng cụ khác như thùng xốp, bao tải xi măng,… Chú ý đục lỗ thoát nước cho những dụng cụ này.

Bước 1: Xử lý hạt giống

Trước khi trồng, bạn cần phải xử lý hạt giống ớt chỉ thiên. Tiến hành như sau: Đem hạt giống ra phơi ngoài nắng khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ rồi đem đi ngâm trong nước sạch khoảng 7 – 8 giờ đồng hồ. Trong quá trình ngâm cần loại bỏ những hạt thối, hạt lép hay bị hư hỏng. Sau đó, vớt hạt giống ra rồi ủ trong một chiếc khăn ẩm cho tới khi thấy hạt giống nứt ra.

Bước 2: Gieo hạt

Sau khi hạt giống đã nứt ra thì có thể đem gieo vào đất trồng đã chuẩn bị. Sau khi gieo, phủ một lớp rơm rạ hoặc vỏ trấu mỏng lên trên bề mặt rồi tưới một ít nước cho cây thật nhẹ nhàng.

Bước 3: Trồng cây con

Chú ý tưới nước đều đặn để hạt giống nảy mầm, bén rễ và phát triển thành cây con. Khoảng vài tuần sau, cây mới sẽ mọc lên và bạn cần tiếp tục chăm sóc cẩn thận để ớt ra quả, cho thu hoạch.

Ánh sáng & nhiệt độ

Cây ớt chỉ thiên cần nhiều ánh nắng mặt trời, không chịu bóng râm. Chính vì thế, bạn cần đảm bảo rằng, cây có đủ ánh sáng mỗi ngày để phát triển xanh tốt, không bị sâu bệnh và cho ra nhiều quả với năng suất cao.

Cây cũng ưa khí hậu nóng ẩm, mức nhiệt độ cần thiết để cây phát triển tốt là trên 16 độ C.

Tưới nước

Nhu cầu về nước của ớt chỉ thiên khá lớn do cây có khả năng chịu hạn kém. Bạn cần tưới nước mỗi ngày để cây có đủ độ ẩm để phát triển. Bên cạnh đó, khả năng chịu ngập úng của cây cũng kém nên bạn cần lưu ý lượng nước mỗi lần tưới, tránh tưới quá nhiều.

Bón phân

Trong quá trình chăm sóc, bạn nên sử dụng phân gà, phân bò, phân dê,… hay phân đạm, kali để bón cho cây thường xuyên, giúp cây có đủ dinh dưỡng để phát triển, ra hoa và đậu nhiều quả.

Cắt tỉa

Khi cây cao khoảng 20cm, bạn nên tiến hành cắt tỉa bớt những cành ở gần gốc, giúp gốc cây được thông thoáng, tập trung dinh dưỡng để nuôi các tán bên trên.

Lựa chọn những ngày khô ráo để cắt tỉa, tránh những ngày mưa để hạn chế tạo điều kiện cho nấm bệnh phát triển và tấn công cây.

Phòng trừ sâu bệnh

Ớt chỉ thiên có thể bị sâu xám, sâu khoang cắn lá, bọ trĩ, rệp mềm, nhện đỏ,.. tấn công và gây hại. Ngoài ra, một số bệnh mà ớt chỉ thiên có thể bị như là bệnh vàng lá, bệnh đốm lá, thối quả, bệnh sương mai,…

Biện pháp phòng trừ sâu bệnh hiệu quả nhất là chọn lựa giống thật kỹ, xử lý đất thật kỹ, cân đối lượng phân bón và nước tưới, đảm bảo cây luôn được thông thoáng,…

Thông thường, khoảng 3 tháng sau khi trồng, cây ớt chỉ thiên sẽ cho thu hoạch. Lựa chọn những ngày có điều kiện thời tiết thuận lợi để thu hoạch. Khi thu hoạch, bạn cần thu hoạch cả cuống, chú ý hạn chế làm gãy nhánh vì cây ớt rất mong manh, thân rất dễ bị gãy.

Xem thêm:

• Cách trồng tỏi trong thùng xốp tại nhà
• Cách trồng ngò gai
• Cách trồng sả tại nhà mọc nhiều nhánh