Hướng dẫn cách trồng khoai sọ tại nhà

Khoai sọ có tên khoa học là Colocasia esculenta, thuộc họ Ráy. Loài thực vật này vốn có nguồn gốc từ Malaysia và hiện nay đã trở thành cây trồng quan trọng trên toàn thế giới. Tại Việt Nam, khoai sọ được trồng rất nhiều ở vùng đồng bằng và trung du miền núi phía bắc.

Củ khoai sọ có kích thước nhỏ bằng nắm tay, vỏ màu nâu nhạt, có lông mỏng và dài.

Lá là bộ phận mọc trên mặt đất mà ta có thể nhìn thấy, có hình dạng giống với lá dọc mùng nhưng nhỏ hơn, màu xanh tím. Khoai sọ cũng có hoa màu trắng hoặc tím.

Khoai sọ có chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi, photpho, kali, sắt, vitamin C,... vô cùng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, khoai sọ là một nguồn thực phẩm cung cấp tinh bột dồi dào.

Chính vì vậy, khoai sọ mang đến những công dụng tuyệt vời như cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, chống suy nhược cơ thể, bảo vệ sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá trình giảm cân, cải thiện hệ miễn dịch,...

Trong ẩm thực, khoai sọ được chế biến theo nhiều cách khác nhau, có thể làm món hầm, nấu canh hay đơn giản nhất là luộc. Một số món ăn hấp dẫn được chế biến từ khoai sọ có thể kể đến như xương lợn hầm khoai sọ, vịt om sấu khoai sọ, canh cua khoai sọ, chè khoai sọ hay thậm chí là bánh khoai sọ,...

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, khoai sọ không phải là nguyên liệu phổ biến do nó có những đặc tính không phù hợp cho việc chế biến.

Đất trồng

Để trồng khoai sọ, bạn cần phải chuẩn bị những loại đất có tính chất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, khả năng giữ ẩm và thoát nước tốt, đặc biệt là không chứa mầm bệnh.

Chọn giống

Thông thường, người ta nhân giống khoai sọ bằng củ giống. Chuẩn bị những củ giống tốt, không bị sâu bệnh hay thối nhũn. Chọn củ giống từ những vụ trước hay đến mua ở các cửa hàng cây giống.

Dụng cụ trồng

Nếu như ở thành phố, diện tích đất vườn bị hạn chế thì bạn cũng đừng lo lắng nhé. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng những dụng cụ có sẵn trong nhà như thùng xốp, xô chậu, bao bì xi măng để trồng khoai sọ. Những dụng cụ này cần đục lỗ ở dưới đáy để giúp cây thoát nước, hơn nữa, để chi khoai sọ có đủ không gian để phát triển, bạn cần chọn những dụng cụ có độ sâu từ 0,5m trở lên.

Làm đất, lên luống

Nếu bạn trồng khoai sọ trực tiếp trên đất, bạn cần xử lý đất trồng bằng cách tiến hành cày ải đất trong khoảng 10 - 15 ngày, sau đó là cày vỡ đất kết hợp bừa vài lượt để làm sạch cỏ, xử lý mầm bệnh có trên đất. Sau đó, tiến hành lên luống có chiều rộng khoảng 1,2m, chiều cao khoảng 0,3m và khoảng cách giữa các luống là khoảng 0,4m. Tiếp tục tiến hành rạch những hàng khoảng 0,5m trên luống để trồng khoai sọ.

Xử lý củ giống

Củ khoai sọ giống cũng cần phải được xử lý kỹ. Đem ủ củ giống ở những môi trường ẩm như cát ẩm, tro trấu hoặc nơi có ít ánh sáng để kích thích việc mọc mầm của củ. Chú ý tưới nước thường xuyên cho củ, khoảng 2 - 3 ngày/lần. Tưới lượng nước vừa đủ, tránh tưới quá nhiều làm củ bị thối hỏng. Khoảng 2 tuần sau, củ giống sẽ mọc mầm dài khoảng 3 - 5cm thì bạn có thể đem đi trồng.

Trồng khoai sọ

Tiến hành trồng khoai sọ theo những hàng đã chuẩn bị. Đặt củ giống vào đất với độ sâu khoảng 5 - 7cm, mầm hướng lên trên. Khoảng cách giữa các củ là khoảng 30cm. Sau khi trồng thì bạn cần lấp đất lại và phủ một lớp rơm rạ, cỏ khô lên bề mặt luống để giữ ẩm, giúp củ nảy mầm nhanh hơn.Tưới một ít nước sau khi trồng.

Chế độ tưới nước

Bạn cần đảm bảo cây đủ độ ẩm để phát triển bằng cách tưới nước thường xuyên, tránh để cây bị thiếu nước lâu ngày, đặc biệt là trong giai đoạn cây mọc 5 - 6 lá.
Trước khi thu hoạch, bạn cần ngưng hẳn việc tưới nước, tránh để ruộng bị ngập úng nhằm mục đích giảm nguy cơ thối củ sau thu hoạch.

Chế độ bón phân

Khoảng 10 ngày sau khi trồng, bạn nên hòa kali vào nước để tưới cho cây nhằm mục đích sự phát triển của thân và lá khoai nhanh chóng.

Khoảng 20 - 25 ngày sau khi trồng, bạn có thể bón phân đạm và kali kết hợp vun với và làm cỏ.

Khoảng 20 ngày sau đó, bạn có thể bón một lần phân đợt tiếp theo bằng các loại phân bón hữu cơ.

Làm cỏ & vun xới

Trong quá trình phát triển, bạn có thể chia thành 3 đợt làm cỏ và vun xới cho cây như sau:

Đợt 1 (khi cây bắt đầu mọc): Tiến hành xới nhẹ đất ở xung quanh, nhỏ cỏ dại xung quanh kết hợp với tỉa dặm.

Đợt 2 (khi cây có khoảng 2 - 3 lá): Tiến hành vun gốc cây kết hợp với bón phân thúc đạm, sau đó nhẹ nhàng vét luống.

Đợt 3 (khi cây có khoảng 4 - 5 lá): Tiến hành vun xới kết hợp bón thúc kali và đạm.

Phòng trừ sâu bệnh hại

Khoai sọ có thể bị sâu khoang, nhện đỏ và rệp bông tấn công. Ngoài ra, cây cũng có thể mắc một số bệnh như sương mai.

Để phòng trừ sâu bệnh, bạn cần chú ý cân đối lượng nước và phân bón cho cây, loại bỏ những cây bị bệnh để tránh lây lan. Nếu bệnh nặng, có thể sử dụng một số loại thuốc hóa học đặc trị.

Thông thường, bạn có thể thu hoạch khoai sọ sau 6 tháng. Khi thu hoạch, bạn cần chú ý cẩn thận, tránh làm củ bị hỏng. Sau khi thu hoạch, không đem củ khoai đi rửa mà đem bảo quản ở chỗ khô ráo, thoáng mát, không quá ẩm.

Đọc thêm: 

1. Cách trồng ớt chỉ thiên
2. Cách trồng khoai môn sáp vàng
3. Cách trồng cây bạc hà