Tác dụng của cây cỏ ngọt đối với sức khỏe

Cỏ ngọt có tên khoa học là Stevia rebaudiana, thuộc họ Cúc. Người ta còn gọi loài thực vật này bằng những cái tên khác như cỏ đường, cúc ngọt, lá mật.

Đây là một loài cây thân thảo, sống lâu năm với kích thước nhỏ. Chiều cao thông thường của cây khoảng 1m. Những cây có tuổi đời từ 6 tháng trở lên thì phần gốc thường sẽ hóa gỗ. Cây phân nhánh tại phần gốc.

Lá cây mọc đối xứng với phiến lá hình mũi mác. Chiều dài của lá khoảng 30 - 60mm còn chiều rộng khoảng 15 - 30mm. Trên bề mặt lá hiển thị rõ 3 gân bắt đầu từ cuống. Một số lá sẽ có răng cưa ở mép. Cả lá và cành non của cây đều được bao phủ bởi một lớp lông tơ mịn.

Hoa thường mọc thành cụm, mỗi cụm có khoảng 5 bông hoa nhỏ, mỗi bông hoa có 5 cánh màu trắng ngà. Hoa có 2 vòi nhụy lòi hẳn ra ngoài và mang đến hương thơm nhè nhẹ. Mùa cây ra hoa thường vào tháng 10 đến tháng 2 năm sau.

Toàn bộ các bộ phận của cây có vị ngọt đặc trưng, đặc biệt ở phần lá, ngay cả khi đã phơi khô.

Theo nghiên cứu, trong cỏ ngọt có chứa hơn 30 loại steviol glycoside khác nhau, trong đó stevioside và rebaudioside A có hàm lượng cao. Đây là những thành phần tạo nên độ ngọt đặc trưng của cỏ ngọt. Những tác dụng của cỏ ngọt có thể kể đến như sau:

- Hỗ trợ cho bệnh nhân tiểu đường: Chất ngọt trong cỏ ngọt không cung cấp calo mà lại có tác dụng làm giảm lượng đường đáng kể và mức insulin sau ăn. Do đó, nếu sử dụng cỏ ngọt trong chế độ ăn có thể kiểm soát bệnh tiểu đường cùng các biến chứng liên quan, đặc biệt là hỗ trợ vô cùng hiệu quả cho bệnh nhân bị mắc tiểu đường.

- Kiểm soát cân nặng của cơ thể: Cỏ ngọt không chứa calo nên nếu sử dụng trong chế độ ăn, nó có thể giúp cơ thể cân bằng để giảm lượng năng lượng, kiểm soát cân nặng và hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả.

- Ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy: Trong cỏ ngọt có chứa Kaempferol - một chất chống oxy hóa. Đây là một chất có cơ chế hoạt động như một chất ức chế mạnh, có thể làm giảm 23% nguy cơ bị ung thư tuyến tụy.

- Hỗ trợ giảm huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch: Cỏ ngọt có khả năng giúp giảm huyết áp nhờ tác dụng bình thường hóa huyết áp và điều hòa nhịp tim. Ngoài ra, một số glycoside khác có trong cỏ ngọt có thể làm giãn mạch máu, tăng khả năng đi tiểu và tạo điều kiện đào thải natri ra khỏi cơ thể, làm giảm huyết áp cũng như giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

- Làm giảm cholesterol xấu trong máu: Ngoài việc làm giảm cholesterol, triglyceride, LDL-C thì cỏ ngọt còn làm tăng HDL-C - một cholesterol có lợi cho sức khỏe.

- Cải thiện sức khỏe răng miệng: Cỏ ngọt có thể làm giảm sự hình thành vi khuẩn trong khoang miệng, ngăn ngừa sâu răng và viêm lợi. Chính vì thế, người ta sử dụng cỏ ngọt để làm chất phụ gia cho kem đánh răng và nước súc miệng

- Chăm sóc và làm đẹp da: Chiết xuất cỏ ngọt có tác dụng giúp ức chế sự lây lan của vi khuẩn, thúc đẩy tuần hoàn máu và cải thiện hiệu quả điều trị các bệnh ngoài da như bỏng da, hỗ trợ điều trị da mụn, phát ban nhiệt, chàm, viêm da tiếp xúc,...

- Ngăn ngừa loãng xương: Cỏ ngọt có thể hỗ trợ trong việc tăng mật độ khoáng của xương, tăng cường chuyển hóa canxi và điều trị loãng xương.

Thông thường, người ta sử dụng cỏ ngọt như một loại trà. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm cỏ ngọt vào món ăn để tạo vị ngọt tự nhiên mà không gây béo phì hay ảnh hưởng đến nồng độ đường huyết mà hương vị món ăn lại thêm thơm ngon hấp dẫn.

Dưới đây là một số bài thuốc thông dụng từ cỏ ngọt:

- Bài thuốc hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân tiểu đường: Bạn cần chuẩn bị 2,5g lá cỏ ngọt phơi khô, sau đó đem sắc với 200ml nước cho đến khi còn lại khoảng 50ml thì chắt lấy nước uống. Thực hiện 2 lần mỗi ngày, liên tục trong thời gian dài.

- Bài thuốc điều trị tăng huyết áp: Bạn cần chuẩn bị 6g lá cỏ ngọt, 10g hoa hòe (sao vàng), 4g hoa cúc và 12g quyết minh tử (sao cháy). Đem tất cả nguyên liệu đi rửa sạch và sắc uống, thực hiện liên tục hằng ngày để thấy được hiệu quả.

- Bài thuốc hỗ trợ kiểm soát cân nặng và phòng ngừa các bệnh về tim mạch: Bạn cần chuẩn bị 7,5g lá cỏ ngọt phơi khô rồi đem đi sắc uống rồi chia thành nhiều lần để uống trong ngày. Thực hiện bài thuốc liên tục trong vòng nhiều ngày.

Đọc thêm: 

• Tác dụng của cây trinh nữ hoàng cung
• Tác dụng của cây mật gấu
• Tác dụng của lá hẹ