Tác dụng của lá hẹ đối với sức khỏe ít ai biết được

Cây hẹ có tên khoa học là Allium tuberosum. Người ta còn gọi nó bằng những cái tên khác như cửu thái, cửu thái tử, khởi dương thảo,...

Đây là một loài cây thân thảo nhỏ, sống lâu năm. Chiều cao của cây khoảng 20 - 50cm. Thân cây mọc thẳng đứng, hình trụ.

Lá mọc từ gốc thân, hình dải phẳng hẹp. Chiều dài của lá khoảng 15 - 30cm còn chiều rộng khoảng 1,5 - 7mm.

Hoa của cây hẹ mọc thành tán gồm 20 - 40 hoa có mo bao bọc ở đầu một cán hoa. Chiều dài của cán hoa khoảng 20 - 30cm. Bao hoa có màu trắng, gồm nhiều phiến thuôn mũi mác.

Quả có dạng nang, hình trái xoan ngược, được chia ra 3 mảnh. Bên trong quả có 6 hạt nhỏ, màu đen.

Thông thường, mùa cây ra hoa thường vào tháng 7 - 8, còn mùa cây ra quả thường vào tháng 8 - 9.

Về thành phần dinh dưỡng, bên trong cây hẹ có hợp chất sulfur, saponin, chất đắng và hoạt chất adorin có tác dụng kháng khuẩn và Vitamin C. Ngoài ra, lá hẹ còn chứa đạm, đường, vitamin A, canxi, phốt pho cùng nhiều chất xơ.

Theo nghiên cứu của y học cổ truyền, lá có vị cay, ngọt, tính ấm, có tác dụng ôn trung, trợ vị khí, điều hòa tạng phủ, hạ nghịch khí, cố thận tinh, tán ứ huyết.

Còn theo nghiên cứu của y học hiện đại, hẹ mang đến những công dụng sau:

- Cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp tâm trạng tốt hơn, giảm căng thẳng mệt mỏi.

- Hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh ung thư (như phổi, dạ dày, đại tràng, vú, tuyến tiền liệt,...)

- Giải độc cơ thể, kháng sinh, hỗ trợ điều trị nhiễm trùng da, ngứa, ghẻ, giun kim ở trẻ nhỏ.

- Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, cải thiện tình trạng chán ăn.

- Tốt cho mắt, cải thiện thị lực.

- Tăng cường hệ thống miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể.

- Bồi bổ xương, giúp xương chắc khỏe.

- Giảm lượng cholesterol trong máu và làm giảm cao huyết áp.

Trong ẩm thực, hẹ thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như trứng rán hẹ, canh hẹ,...

Nếu sử dụng tươi, bạn có thể đem hẹ đi rửa sạch rồi giã nát, lấy nước cốt để sử dụng, có thể dùng để điều trị các vết thương, viêm nhiễm tại chỗ,...

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hẹ kết hợp với các loại dược liệu khác để chế biến thành các bài thuốc nam.

Dưới đây là một số bài thuốc thông dụng từ cây hẹ:

- Bài thuốc trị cổ họng khó nuốt: Chuẩn bị khoảng 12 - 24g lá hẹ tươi đã rửa sạch, đem đi giã nát rồi chắt lấy nước cốt để uống.

- Bài thuốc trị yết hầu sưng đau: Chuẩn bị một nắm lá hẹ và một cục muối, đem giã lấy nước rồi uống.

- Bài thuốc hỗ trợ điều trị viêm tai giữa: Chuẩn bị một ít hẹ tưới rồi đem giã lấy nước để nhỏ tai.

- Bài thuốc trị hen suyễn. Chuẩn bị một nắm lá hẹ để sắc với nước uống.

- Bài thuốc trị chảy máu mũi, đi ngoài ra máu: Chuẩn bị một nắm lá hẹ tươi để giã lấy nước uống.

- Bài thuốc trị triệu chứng ho ở trẻ em: Đem lá hẹ hấp với đường, đặt trong nồi cơm hoặc đun cách thuỷ lấy nước cho uống.

- Bài thuốc trị giun kim: Sắc lá với nước để uống.

Ở một số bài viết trước WikiFarm có giới thiệu đến mọi người cách trồng hẹ bằng hạt cực kỳ chi tiết, nếu mọi người cần một số thông tin có thể vào đọc.