Rau sâm đất có hương vị thơm ngon lại chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người như khoáng chất, vitamin, protein. Do đó, ngoại trừ có công dụng điều trị một số bệnh loại cây này cũng có thể được sử dụng như một loại rau trong bữa cơm hằng ngày của các gia đình. Hãy thông qua bài viết này để tìm hiểu rau sâm đất là gì và một số công dụng của loại rau này.
Rau sâm đất là rau gì? loại rau này có ăn được không?
SƠ ĐỒ BÀI VIẾT
PHẦN KHÁC
1
Rau sâm đất là rau gì?
Rau sâm đất thuộc họ rau sam, có tên khoa học là Talinum fruticosum. Cây rau sâm đất mọc thẳng đứng, phần thân nhỏ, nhẵn và phân thành nhiều nhánh. Lá của cây rau sâm đất có hình trái xoan, nhọn ở đầu thuôn dần về phía gốc.
Lá của cây mọc so le. Phiến lá dày, màu lục, bóng ở cả hai mặt, không có lông. Mép lá có nhưng răng cưa nhỏ. Cây sâm đất thường ra hoa vào tầm tháng 6, tháng 7 hằng năm. Hoa của cây rau sâm đất nhỏ, có màu hồng tím. Hoa gồm năm cánh, như hình ngôi sao.
Hoa của cây thường mọc thành chùm thưa ở ngọn cây và các nhánh cây. Quả của cây rau sâm đất rất nhỏ. Khi còn non có màu xanh, bóp ra có cảm giác hơi nhớt. Khi chín sẽ chuyển thành màu đỏ nâu hay xám tro. Hạt màu đen, rất nhỏ và dẹt. Sau khi ra hoa, cây sẽ kết quả vào khoảng tháng 9-10.
Tất cả bộ phận của cây sâm đất bao gồm củ, thân và lá đều có thể sử dụng được với các cách thức khác nhau. Loại cây rau sâm đất này rất ưa đất ẩm và nhiều ánh sáng nên rất dễ trồng. Do đó loại cây này có thể trồng và thu hoạch quanh năm.
Có thể sử dụng cây rau sâm đất tươi để nấu canh ăn hằng ngày. Cũng có thể đem phơi khô bảo quản dùng dần để làm thuốc.
2
Tác dụng của cây rau sâm đất
Cây rau sâm đất có tính bình và vị ngọt. Có tác động vào hai kinh là tâm và phế. Loại cây này nhiều nước và giàu khoáng chất nên có thể sử dụng kết hợp với các vị thuốc khác để điều trị bệnh hô hấp như ho, hen suyễn. Ngoài ra cũng có thể bồi bổ cơ thể, kiểm soát đường huyết.
Một số tác dụng của cây rau sâm đất:
Làm giảm nhiễm trùng và hỗ trợ điều trị một số bệnh
Rau sâm đất chứa các chất có khả năng chống viêm, chống nhiễm khuẩn và kháng nấm. Vì vậy có thể giúp ngăn ngừa nấm, các bệnh viêm nhiễm, vi khuẩn phát triển trong cơ thể.
Ngoài ra, rau sâm đất còn có khả năng hỗ trợ điều trị xơ vữa động mạch, đột quỵ và đau tim.
Tăng cường sức khỏe của thị lực
Rau sâm đất chứa rất nhiều vitamin A- một chất có lợi cho mắt. Ngoài ra cây sâm đất cũng chứa các loại hợp chất khác tốt cho mắt như vitamin C giúp bảo vệ võng mạc khỏi những tổn thương gây ra bởi gốc tự do.
Rau sâm đất còn giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, giúp giảm tình trạng khô mắt, xuất huyết kết mạc.
Bổ máu
Rau sâm đất giàu protein vì vậy có thể bổ sung dinh dưỡng cho tế bào máu. Sử dụng rau sâm đất thường xuyên có thể giúp cải thiện tế bào bạch cầu và hồng cầu. Ngoài ra, hàm lượng sắt có trong rau sam có thể hỗ trợ làm tăng lượng sắt cho cơ thể, giảm tình trạng thiếu máu.
Kiểm soát huyết áp
Lượng chất xơ và khoáng chất có trong rau sâm đất có thể giúp kiểm soát nhịp tim và duy trì huyết áp ổn định. Do đó có thể giúp kiểm soát huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch.
Làm đẹp da
Trong rau sâm đất có nhiều vitamin C nên có thể có thể thúc đẩy tăng trưởng các tế bào, mô trong cơ thể. Những chất chống oxy hóa trong cây sâm đất sẽ góp phần ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Rau sâm đất có nhiều khoáng chất, chất xơ và nước giúp hạn chế tình trạng khô da, giúp làn da trở nên mịn màng.
Hỏi đáp chuyên gia
Đặt một câu hỏi
Lời khuyên
Một số đối tượng sau có thể sử dụng cây sâm đất để tăng cường sức khỏe:
Người có vấn đề về sức đề kháng và tăng cường năng lượng: Để nâng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể có thể sử dụng cây sâm đất vì trong loại cây này chứa nhiều vitamin C. Sử dụng sâm đất có để giúp cơ thể chống lại những tác nhân gây bệnh và viêm nhiễm.
Người muốn nâng cao sức khỏe tâm thần: Rau sâm đất có thể cải thiện tinh thần, giúp cơ thể tỉnh táo và bớt mệt mỏi bởi khoáng chất và vitamin C. Do đó, sử dụng loại rau này giúp giảm các triệu chứng mệt mỏi, tư duy chậm chạp, đau đầu.
Người muốn cải thiện tình trạng tim mạch: Như đã đề cập, rau sâm đất có khả năng ổn định đường huyết, ổn định huyết áp, giảm lượng cholesterol trong máu. Do đó những ai muốn cải thiện tình trạng tim mạch thì nên sử dụng loại rau này.
Một số đối tượng không nên sử dụng cây sâm đất
Rau sâm đất có nhiều hiệu quả đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên một số đối tượng sau không nên sử dụng cây rau sâm đất để tránh những tình huống đáng tiếc:
Người có hệ tiêu hóa kém, thường xuyên bị đầy bụng, tiêu chảy hoặc căng tức bụng thì không nên sử dụng loại cây này. Bởi vì rau sâm đất có tính lạnh, sẽ khiến các triệu chứng trở nên trầm trọng hơn.
Những người sử dụng quá nhiều sâm đất trong thời gian dài thì không nên tiếp tục sử dụng. Bởi vì điều này có thể khiến cơ thể bị ngộ độc, buồn nôn và tiêu chảy. Nếu gặp các tình trạng trên phải dừng sử dụng và đến cơ sở y tế để được thăm khám.
Những người bị bệnh gout không nên sử dụng cây rau sâm đất vì loại cây này chứa nhiều protein, không tốt cho người bị bệnh gout.
Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú: loại cây này có thể điều hòa huyết áp, giải nhiệt cơ thể hay giúp vết thương nhanh lành. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai nếu sử dụng loại cây này có thể dẫn đến động thai. Vì vậy không nên sử dụng để đảm bảo an toàn.
Có thể bạn quan tâm
Về bài viết này
Đồng tác giả:
Thiên An
Bác sĩ thú y - Chuyên gia
This article was co-authored by Thiên An.
Chào mọi người, tôi là Thiên An, một chuyên gia về thú cưng và bác sĩ thú y đam mê công việc của mình. Tôi đã có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe thú cưng và đã giúp hàng ngàn con vật được cứu sống và khỏe mạnh. Ngoài đam mê với công việc, tôi còn rất yêu thích trồng cây và tận hưởng sự thư thái mà nó mang lại. Tôi luôn cố gắng tìm kiếm cách để kết hợp giữa việc trồng cây và chăm sóc thú cưng, vì tôi tin rằng đó là một cách tuyệt vời để tạo ra một môi trường sống tốt cho cả con người và động vật. Với kinh nghiệm và kiến thức của mình, tôi hy vọng sẽ có thể giúp đỡ các bạn trong việc chăm sóc thú cưng cũng như trong việc trồng cây. Tôi rất mong được làm quen với các bạn và chia sẻ những kiến thức và kinh nghiệm của mình. Cảm ơn đã lắng nghe.
Cảm ơn tất cả các tác giả đã tạo ra một bài viết hữu ích 902 người đã xem.
Đồng tác giả bởi:
Thiên An
Bác sĩ thú y - Chuyên gia
