Hiện nay nếu lướt những video hướng dẫn nấu ăn trên mạng xã hội, chúng ta có thể bắt gặp hình ảnh nhiều món ăn được chế biến từ nguyên liệu mới lạ là cá lau kiếng. Những video này thu hút được nhiều lượt xem và có nhiều người biết đến hơn về loài cá này. Nhiều người xem cá lau kiếng là món ăn ngon, có thể chế biến thành nhiều kiểu khác nhau như cá hấp, cá làm chả, cá nấu lẩu… Vậy trứng cá lau kiếng có ăn được không? có độc không? Những tư vấn của chúng tôi về vấn đề trên như sau:
Trứng cá lau kiếng có ăn được không? có độc không ?
1
Cá lau kiếng là gì?
Cá lau kiếng còn được biết đến với tên gọi khác là cá lau kính. Đây là loài cá thuộc bộ cá da trơn nhưng lại có rất nhiều vẩy cứng, có nhiều vây, đầu lớn và xù xì. Cá lau kiếng ăn rong rêu, đồng thời hút các chất nhờn, chất cặn bã của ao.
Kích thước trung bình của cá lau kiếng là từ 20-30cm, tuy nhiên vẫn có những chú cá lớn hơn có độ dài từ 50 -75cm. Trọng lượng cá lau kiếng có thể đạt tới 1-2kg.
Về đặc điểm của loài cá lau kiếng, cá lau kiếng có thể sinh sản trong ao, hồ với số lượng lớn. Cá lau kiếng có thể đẻ được 5000 trứng. Tỷ lệ cá con nở lại chiếm tỷ lệ cao từ 70% trở lên và không cần thức ăn trong một khoảng thời gian.
2
Trứng cá lau kiếng có ăn được không? có độc không?
Trứng cá lau kiếng có thể ăn được và có giá trị dinh dưỡng khá cao. Trứng cá cung cấp một số dưỡng chất như protein, chất béo cùng vitamin, khoáng chất cần thiết cho con người.
Về vấn đề trứng cá lau kiếng có độc không, chúng ta có thể thấy rằng chưa có nghiên cứu nào khẳng định được trứng cá lau kiếng có độc. Mặc dù vậy, cá lau kiếng có thể bị nhiễm độc từ môi trường bên ngoài của chúng.
Thịt cá lau kiếng và trứng cá lau kiếng cũng được nhiều người sử dụng làm món ăn. Bởi chúng không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Tuy nhiên, đối với những ai có hệ tiêu hóa chưa tốt thì có thể hạn chế ăn món này.
Trên thực tế có những loài cá giống với cá lau kiếng nhưng chúng lại chứa chất độc ở vây lưng và ngực. Khi bị cắn hay loài cá này chích bạn có thể viêm da ban đỏ, bị phù nề hay một số dấu hiệu khác như buồn nôn, nhức đầu, hoa mắt…
Hỏi đáp chuyên gia
Đặt một câu hỏi
Lời khuyên
Mặc dù cá lau kiếng ăn được, có giá trị dinh dưỡng nhưng khi ăn cá lau kiếng bạn cũng có những vấn đề cần được lưu ý.
Cá lau kiếng có thể nhớt, cũng như có mùi hơi đặc biệt. Do đó, để có thể ăn được một cách ngon lành, bạn nên làm sạch cá và dùng nước sôi để trụng qua cá. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kết hợp thêm gia vị như sả, ớt, tiêu để làm cho món ăn đậm đà hơn.
Phần vảy cá cứng và không có thịt, do đó bạn nên loại bỏ phần này trước khi chế biến và ăn món cá này. Và nếu như bạn cảm thấy hệ tiêu hóa của mình không tốt hoặc có những dấu hiệu lạ, bạn nên hạn chế ăn thịt cá lau kiếng.
Có thể bạn quan tâm
Về bài viết này
Đồng tác giả:
Bảo Vân
Chuyên gia
This article was co-authored by Bảo Vân.
Chào mọi người, tôi là Bảo Vân, một chuyên gia chăm sóc thú cưng 32 tuổi. Tôi rất đam mê và yêu thích động vật, và luôn mong muốn học hỏi và chia sẻ những kiến thức về chăm sóc động vật để giúp chúng sống khỏe mạnh. Tôi đã có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực chăm sóc thú cưng, từ việc nuôi dạy các loại động vật nhỏ như mèo và chó, đến chăm sóc những loài động vật lớn hơn như chim cánh cụt và khỉ. Tôi hiểu rõ về các bệnh lý thường gặp của thú cưng và có khả năng chẩn đoán và điều trị chúng. Ngoài ra, tôi cũng rất đam mê việc tìm hiểu về các loài động vật khác nhau, về cách sống, cách sinh sản và cách tương tác với môi trường xung quanh. Tôi tin rằng kiến thức về động vật là vô hạn và luôn có thể học hỏi thêm nhiều điều mới. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc thắc mắc nào liên quan đến chăm sóc thú cưng, hãy đừng ngần ngại liên hệ với tôi. Tôi rất mong muốn được giúp đỡ và chia sẻ kiến thức của mình để giúp các bạn chăm sóc thú cưng tốt hơn. Cảm ơn mọi người đã lắng nghe giới thiệu của tôi!
Cảm ơn tất cả các tác giả đã tạo ra một bài viết hữu ích 1098 người đã xem.
Đồng tác giả bởi:
Bảo Vân
Chuyên gia
