Thành phố Đà Lạt nằm trên cao nguyên Lâm Viên thơ mộng nổi tiếng với những loài hoa xinh đẹp, trong đó nổi bật nhất là hoa atiso. Khác với những loài hoa khác chỉ có tác dụng trang trí, hoa atiso còn có thể sử dụng để làm mứt, làm trà, đặc biệt là ngâm rượu. Rượu atiso vô cùng hấp dẫn, có thể giúp hoa atiso phát huy hết công dụng của mình. Bài viết dưới đây của chúng tôi xin được chia sẻ cách ngâm rượu atiso đúng chuẩn để quý bạn đọc cùng biết!
Cách ngâm rượu Atiso nhẹ dịu, dễ uống
SƠ ĐỒ BÀI VIẾT
PHẦN KHÁC
1
Cách ngâm rượu atiso
Dựa vào màu sắc, có hai loại hoa atiso phổ biến hiện nay, đó là hoa atiso đỏ và hoa atiso xanh.
Cách ngâm rượu hoa atiso đỏ
- Chuẩn bị: Để ngâm rượu rượu hoa atiso đỏ, bạn cần chuẩn bị khoảng 1kg hoa atiso đỏ, 4 - 6l rượu trắng, một ít đường phèn (khoảng 500g) cùng một bình thủy tinh lớn.
- Sơ chế: Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, bạn cần đem hoa atiso đỏ đem đi rửa sạch với nước rồi ngâm trước nước muối loãng khoảng 20 - 30 phút. Thao tác này cần nhẹ nhàng và cẩn thận để tránh làm hoa bị nát. Hoa atiso cũng cần giữ nguyên phần cuống. Sau khi ngâm thì vớt hoa ra thì để cho ráo nước rồi mới bỏ phần cuống và nhụy hoa, phần cánh hoa thì giữ nguyên.
- Tiến hành ngâm rượu: Trước khi ngâm rượu, bạn có thể nhúng hoa atiso một lượt qua nước sôi. Điều này sẽ giúp cho rượu có chất lượng tốt hơn. Cho hoa atiso vào trong bình thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Bên cạnh đó, bạn có thể cho thêm một ít đường phèn xen kẽ với hoa. Cuối cùng, đổ rượu vào bình một cách từ từ cho đến khi hết rồi đậy kín nắp là được. Thời gian ngâm là khoảng 4 - 6 tháng.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể ngâm rượu atiso đỏ khô. Với cách này, 1kg hoa atiso khô tương ứng với 3 - 4l rượu trắng. Để có được hoa atiso khô, bạn có thể phơi nắng hoặc sấy khô trong lò sấy ở mức nhiệt độ 50 - 70 độ C. Hoặc bạn cũng có thể mua hoa atiso đã được làm khô sẵn.
Cách ngâm rượu hoa atiso xanh
Bạn cần chuẩn bị 1kg hoa atiso xanh, 4 - 6l rượu trắng nồng độ cồn trên 40 độ, 500g đường phèn cùng một bình thủy tinh lớn.
Trước khi ngâm rượu, bạn cần mang hoa atiso xanh rửa sạch với nước rồi ngâm trong nước muối khoảng 2 - 3 tiếng đồng hồ. Sau đó vớt ra và rửa thêm một lần nữa rồi để ráo nước. Tiến hành cắt hoa atiso xanh thành những múi nhỏ, bỏ đi phần cuống và nhụy, chỉ giữ lại phần cánh hoa để ngâm rượu.
Tiến hành ngâm rượu atiso xanh như sau: Xử lý bình thủy tinh bằng cách tráng qua nước sôi, để khô. Sau đó cho phần hoa atiso đã sơ chế vào bình. Sắp xếp cánh hoa xen với một ít đường phèn. Cuối cùng rót rượu vào bình rồi đậy nắp là được. Thời gian ngâm rượu atiso xanh cũng kéo dài 4 - 6 tháng.
Một số lưu ý khi ngâm rượu atiso là bạn cần vệ sinh bình thủy tinh sạch sẽ trước khi ngâm. Sau khi ngâm thì cần bảo quản bình rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc và ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Có thể sử dụng bình gốm sứ thay thế cho bình thủy tinh. Đặc biệt, trong thời gian ngâm rượu cần đậy nắp thật kín, tránh cho các tác nhân bên ngoài xâm nhập và làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.
2
Tác dụng của rượu ngâm atiso
Atiso vốn là một loại thực vật có nguồn gốc từ khu vực châu Phi. Hoa atiso có chứa nhiều loại vitamin cùng các khoáng chất khác, có tác dụng bồi bổ cơ thể và tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch. Đặc biệt, rượu ngâm atiso sẽ phát huy hết những công dụng của atiso, cụ thể:
- Hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, cải thiện các tình trạng như táo bón, tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng, rối loạn tiêu hóa, khó tiêu,...
- Làm dịu, giảm sưng đau cổ họng, hỗ trợ điều trị viêm họng, ngăn ngừa nguy cơ mắc viêm phế quản.
- Lợi tiểu, tăng cường quá trình bài tiết, giúp ổn định lượng đường có trong máu và hạn chế việc tiểu đêm.
- Tốt cho những bệnh nhân bị tiểu đường.
- Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, phòng chống các loại bệnh tật.
- Làm đẹp da, đào thải độc tố trong cơ thể.
Câu hỏi thường gặp
Làm sao để lựa chọn được hoa atiso đảm bảo chất lượng?
Để lựa chọn được nguyên liệu hoa atiso chất lượng, bạn cần căn cứ vào màu sắc và đặc điểm của cánh hoa. Chỉ chọn những bông hoa atiso còn tươi, không có dấu hiệu bị khô héo.
Đối với hoa atiso đỏ, bạn cần chọn những bông hoa có màu đỏ sẫm, cánh hoa dài, có đầy đủ phần lá và đài hoa. Đối với hoa atiso xanh, bạn cần lựa chọn những bông hoa còn khép cánh, chưa nở, phần lá mọng nước và có màu xanh tươi đặc trưng.
Lưu ý gì khi sử dụng rượu atiso?
Việc sử dụng rượu atiso sai cách sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vì vậy, cần sử dụng rượu atiso một cách khoa học và hợp lý. Mỗi ngày chỉ nên uống 30 – 50ml rượu atiso trong các bữa ăn chính. Không uống rượu atiso quá nhiều, gây ra ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Không để người dưới 18 tuổi sử dụng rượu atiso. Khi phát hiện rượu có mùi vị bất thường thì cần ngưng sử dụng ngay lập tức.
Hỏi đáp chuyên gia
Đặt một câu hỏi
Về bài viết này
Đồng tác giả:
Bảo Vân
Chuyên gia
This article was co-authored by Bảo Vân.
Chào mọi người, tôi là Bảo Vân, một chuyên gia chăm sóc thú cưng 32 tuổi. Tôi rất đam mê và yêu thích động vật, và luôn mong muốn học hỏi và chia sẻ những kiến thức về chăm sóc động vật để giúp chúng sống khỏe mạnh. Tôi đã có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực chăm sóc thú cưng, từ việc nuôi dạy các loại động vật nhỏ như mèo và chó, đến chăm sóc những loài động vật lớn hơn như chim cánh cụt và khỉ. Tôi hiểu rõ về các bệnh lý thường gặp của thú cưng và có khả năng chẩn đoán và điều trị chúng. Ngoài ra, tôi cũng rất đam mê việc tìm hiểu về các loài động vật khác nhau, về cách sống, cách sinh sản và cách tương tác với môi trường xung quanh. Tôi tin rằng kiến thức về động vật là vô hạn và luôn có thể học hỏi thêm nhiều điều mới. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc thắc mắc nào liên quan đến chăm sóc thú cưng, hãy đừng ngần ngại liên hệ với tôi. Tôi rất mong muốn được giúp đỡ và chia sẻ kiến thức của mình để giúp các bạn chăm sóc thú cưng tốt hơn. Cảm ơn mọi người đã lắng nghe giới thiệu của tôi!
Cảm ơn tất cả các tác giả đã tạo ra một bài viết hữu ích 666 người đã xem.
Đồng tác giả bởi:
Bảo Vân
Chuyên gia
